Чизкейки
Нежный сливочный чизкейк с ярким вкусом, сыром маскарпоне и рассыпчатым песочным тестом — роскошный десерт, но не слишком калорийный.
Кусочек — 120 грн. · 100 г.
~1.2 кг
Богатый сливочный вкус дополняется лёгкой кислинкой экзотических фруктов, создавая освежающий и по-настоящему летний чизкейк.
~1.9 кг
Невероятно вкусный и нежный классический чизкейк с солёной карамелью. Тонкая хрустящая песочная основа и нежная сливочная сырная начинка с бархатистой текстурой, с которой очень удачно сочетаются солёная карамель и жареный арахис. Вкусное лакомство порадует даже самых капризных сладкоежек.
~1.6 кг
Оригинальный чизкейк с тонким ореховым вкусом фисташки — прекрасное дополнение к утренней чашке кофе или вечернему травяному чаю.
~1.4 кг
Нежный ягодный чизкейк со сливочным сырным слоем, насыщенным соусом из клубники, малины, ежевики и черники, а также с хрустящей песочной основой. Яркий ягодный вкус с приятной кислинкой идеально уравновешивает сливочную нежность чизкейка.
~1.7 кг
Десерт такой же яркий, как само лето. Натуральные ягоды клубники, малины, вишни и смородины дополняют нежный сливочный вкус чизкейка.
~2.2 кг
Нежный сливочный чизкейк с сочной вишней на хрустящей овсяно-ореховой основе. Молочный шоколад, лёгкая лимонная свежесть и тёплые нотки корицы и имбиря создают насыщенный и гармоничный вкус.
~1.4 кг
Сочетание клубники и сливок стоило бы запретить — слишком оно соблазнительно, чтобы устоять. Нежный клубничный чизкейк, от которого невозможно отказаться.
~1 кг
Настоящая роскошь, воплощённая в десерте. Два знаменитых вида сыра соединяются, чтобы подарить вам неповторимое наслаждение.
~1.2 кг
Вкус этого чизкейка раскрывается, словно аромат роскошного парфюма: верхняя нота шоколада постепенно переходит в сердечную ноту нежных сливок.
~1.4 кг
Сливочно-черничный вкус этого десерта нежно обволакивает и окутывает, словно мягкий плед на плечах прохладным вечером, и дарит такое же тепло. Чизкейк на основе лакричного печенья.
Отзывов пока нет. Будьте первым — расскажите, как вам торт.
Базовый рецепт без добавок: рассыпчатое песочное тесто, сливочный сыр и маскарпоне. Именно за классическим чизкейком чаще всего приходят те, кто уже перепробовал все вариации.
Густая кремовая начинка с насыщенным молочным вкусом и умеренной сладостью. Маскарпоне делает её более мягкой и жирной, чем в обычном рецепте, а песочная основа придаёт хрустящий контраст. Вкус чистый — сливочный творог ничего не перебивает.
Универсальный вариант: дни рождения, семейные ужины, корпоративы, чаепития, встречи с друзьями. Классику выбирают тогда, когда среди гостей разные вкусы и рисковать с чем-то необычным не хочется.
Целый чизкейк — 1,2 кг, это 12 порций примерно по 100 г. Хватает на компанию до двенадцати гостей.
Цена целого чизкейка — 1440 грн, кусочка — 120 грн. Готовим к вашей дате, заказ — не позднее чем за два дня. Доставка по Харькову или самовывоз.
Классический чизкейк готовится на основе сливочного творога — продукта, который появился случайно и получил название города, к которому не имеет никакого отношения.
В 1872 году фермер из штата Нью-Йорк Уильям Лоуренс пытался воссоздать французский сыр «Нешатель». Результат получился иным: значительно более жирным, мягким и без созревания. Продукт решили продавать таким, какой он есть.
Через несколько лет торговец Чарльз Грин предложил назвать сыр «Филадельфия» — просто потому, что в то время этот город имел репутацию производителя качественных продуктов. Никакой связи с Филадельфией у сыра не было и нет до сих пор: название было чистым маркетинговым ходом, который сработал лучше, чем ожидалось.
Именно на этом сыре построен нью-йоркский стиль: плотный, высокий чизкейк с минимумом добавок, который запекают медленно. Европейская традиция пошла другим путём — там чизкейки готовят на твёрдом сыре или на рикотте, поэтому они более лёгкие, зернистые и менее жирные.
Наш классический чизкейк ближе к нью-йоркскому, но с маскарпоне, который придаёт ему итальянскую нежность.