~1.2 кг
Чізкейк Маракуйя
Багатий вершковий смак доповнюється легкою кислинкою екзотичних фруктів, створюючи освіжаючий і по-справжньому літній чізкейк.
Чізкейки
Ніжний вершковий чізкейк із яскравим смаком, сиром маскарпоне та розсипчастим пісочним тістом — розкішний десерт, але не надто калорійний.
Шматочок — 120 грн. · 100 г.
~1.2 кг
Багатий вершковий смак доповнюється легкою кислинкою екзотичних фруктів, створюючи освіжаючий і по-справжньому літній чізкейк.
~1.9 кг
Неймовірно смачний і ніжний класичний чізкейк із солоною карамеллю. Тонка хрумка пісочна основа та ніжна вершкова сирна начинка з оксамитовою текстурою, до якої дуже вдало пасують солона карамель і смажений арахіс. Смачні ласощі потішать навіть найвибагливіших ласунів.
~1.6 кг
Оригінальний чізкейк із тонким горіховим смаком фісташки — чудовий додаток до ранкової чашки кави чи вечірнього трав'яного чаю.
~1.4 кг
Ніжний ягідний чизкейк із вершковим сирним шаром, насиченим соусом із полуниці, малини, ожини та чорниці й хрусткою пісочною основою. Яскравий ягідний смак із приємною кислинкою ідеально балансує вершкову ніжність чизкейка.
~1.7 кг
Десерт настільки ж яскравий, як і саме літо. Натуральні ягоди полуниці, малини, вишні та смородини доповнюють ніжний вершковий смак чізкейку.
~2.2 кг
Ніжний вершковий чизкейк із соковитою вишнею на хрусткій вівсяно-фундучній основі. Молочний шоколад, легка лимонна свіжість і теплі нотки кориці та імбиру створюють насичений і гармонійний смак.
~1.4 кг
Поєднання полуниці та вершків варто було б заборонити — надто воно спокусливе, щоб йому не піддатися. Ніжний полуничний чізкейк, від якого неможливо відмовитися.
~1 кг
Справжня розкіш, втілена в десерті. Два знамениті види сиру поєднуються, щоб подарувати вам неповторну насолоду.
~1.2 кг
Смак цього чізкейку розкривається, немов аромат розкішного парфуму: верхня нота шоколаду поступово переходить у серцеву ноту ніжних вершків.
~1.4 кг
Вершково-чорничний смак цього десерту ніжно обволікає та огортає, наче м'який плед на плечах прохолодного вечора, і дарує таке ж тепло. Чізкейк на основі лакричного печива.
Відгуків поки немає. Будьте першим — розкажіть, як вам торт.
Базовий рецепт без додатків: розсипчасте пісочне тісто, вершковий сир і маскарпоне. Саме за класичним чізкейком найчастіше приходять ті, хто вже перепробував усі варіації.
Густа кремова начинка з насиченим молочним смаком і помірною солодкістю. Маскарпоне робить її м'якшою й жирнішою, ніж у звичайному рецепті, пісочна основа дає хрусткий контраст. Смак чистий — нічого не перебиває вершковий сир.
Універсальний варіант: дні народження, родинні вечері, корпоративи, чаювання, зустрічі з друзями. Класику беруть тоді, коли серед гостей різні смаки й ризикувати з незвичним не хочеться.
Цілий чізкейк — 1,2 кг, це 12 порцій приблизно по 100 г. Вистачає на компанію до дванадцяти гостей.
Ціна цілого чізкейка — 1440 грн, шматочка — 120 грн. Готуємо під вашу дату, замовлення — щонайменше за два дні. Доставка по Харкову або самовивіз.
Класичний чізкейк тримається на вершковому сирі — продукті, який з'явився випадково й отримав назву міста, до якого не має стосунку.
У 1872 році фермер зі штату Нью-Йорк Вільям Лоуренс намагався відтворити французький сир нешатель. Результат вийшов іншим: значно жирнішим, м'якшим і без дозрівання. Продукт вирішили продавати як є.
Через кілька років торговець Чарльз Ґрін запропонував назвати сир «Філадельфія» — просто тому, що на той час це місто мало репутацію виробника якісних продуктів. Жодного зв'язку з Філадельфією сир не мав і не має досі: назва була чистим маркетингом, який спрацював краще за очікування.
Саме на цьому сирі побудований нью-йоркський стиль: щільний, високий чізкейк із мінімумом додатків, який запікають повільно. Європейська традиція пішла іншим шляхом — там чізкейки роблять на сирі зерненому або на рікоті, тому вони легші, зернистіші й менш жирні.
Наш класичний чізкейк ближчий до нью-йоркського, але з маскарпоне, який додає італійської м'якості.