You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
Edison
Чизкейк Ягодный

Чизкейк Ягодный

Чизкейки

Целый торт · под заказ1350 грн.вес ~1.7 кг

Десерт такой же яркий, как само лето. Натуральные ягоды клубники, малины, вишни и смородины дополняют нежный сливочный вкус чизкейка.

Кусочек — 135 грн. · 170 г.

Вам может понравиться

Чизкейк «Солёная карамель» ~1.9 кг

Чизкейк «Солёная карамель»

1380 грн. за целый торт

Невероятно вкусный и нежный классический чизкейк с солёной карамелью. Тонкая хрустящая песочная основа и нежная сливочная сырная начинка с бархатистой текстурой, с которой очень удачно сочетаются солёная карамель и жареный арахис. Вкусное лакомство порадует даже самых капризных сладкоежек.

Чизкейк Маракуйя ~1.2 кг

Чизкейк Маракуйя

1440 грн. за целый торт

Богатый сливочный вкус дополняется лёгкой кислинкой экзотических фруктов, создавая освежающий и по-настоящему летний чизкейк.

Чизкейк «Вишнёвый» ~2.2 кг

Чизкейк «Вишнёвый»

1560 грн. за целый торт

Нежный сливочный чизкейк с сочной вишней на хрустящей овсяно-ореховой основе. Молочный шоколад, лёгкая лимонная свежесть и тёплые нотки корицы и имбиря создают насыщенный и гармоничный вкус.

Чизкейк «Лесные ягоды» ~1.4 кг

Чизкейк «Лесные ягоды»

1300 грн. за целый торт

Нежный ягодный чизкейк со сливочным сырным слоем, насыщенным соусом из клубники, малины, ежевики и черники, а также с хрустящей песочной основой. Яркий ягодный вкус с приятной кислинкой идеально уравновешивает сливочную нежность чизкейка.

Чизкейк Фисташковый ~1.6 кг

Чизкейк Фисташковый

1860 грн. за целый торт

Оригинальный чизкейк с тонким ореховым вкусом фисташки — прекрасное дополнение к утренней чашке кофе или вечернему травяному чаю.

Чизкейк Клубничный ~1.4 кг

Чизкейк Клубничный

1380 грн. за целый торт

Сочетание клубники и сливок стоило бы запретить — слишком оно соблазнительно, чтобы устоять. Нежный клубничный чизкейк, от которого невозможно отказаться.

Чизкейк черничный с лакрицей ~1.4 кг

Чизкейк черничный с лакрицей

1200 грн. за целый торт

Сливочно-черничный вкус этого десерта нежно обволакивает и окутывает, словно мягкий плед на плечах прохладным вечером, и дарит такое же тепло. Чизкейк на основе лакричного печенья.

Чизкейк Шоколадный ~1.2 кг

Чизкейк Шоколадный

1380 грн. за целый торт

Вкус этого чизкейка раскрывается, словно аромат роскошного парфюма: верхняя нота шоколада постепенно переходит в сердечную ноту нежных сливок.

Чизкейк Дорблю ~1 кг

Чизкейк Дорблю

960 грн. за целый торт

Настоящая роскошь, воплощённая в десерте. Два знаменитых вида сыра соединяются, чтобы подарить вам неповторимое наслаждение.

Торт «Красный Бархат» ~2.3 кг

Торт «Красный Бархат»

1200 грн. за целый торт

Нежнейший торт «Красный Бархат» с вишней, радующий не только вкусовые рецепторы, но и глаза: цвет такой же яркий и впечатляющий, как вкус. Бархатистый десерт, от которого невозможно отвести взгляд.

Отзывы

Отзывов пока нет. Будьте первым — расскажите, как вам торт.

Оставить отзыв

Ваша оценка

Ягодный чизкейк к летнему празднику

Сливочно-сырная основа и сразу четыре вида ягод: клубника, малина, вишня и смородина. Каждая из них привносит свою кислинку, и вместе они не позволяют десерту стать слишком тяжёлым — несмотря на то, что чизкейк сам по себе сытный.

Каков его вкус

Основа классическая: густая, гладкая, с насыщенным сливочным вкусом и умеренной сладостью. Ягоды располагаются слоями — сначала сладкая клубника, затем более терпкая малина, за ней вишня и резкая смородина. Именно благодаря этой разнице вкус не однообразен, а динамичен.

Для каких торжеств подойдет

Летние дни рождения, свадьбы и помолвки на открытом воздухе, выпускные, девичники, детские праздники, фуршеты. Хорошо завершает стол, на котором уже было много блюд: ягодная кислинка освежает лучше, чем шоколад.

Вес и порции

Целый чизкейк — 1,7 кг, это 10 порций примерно по 170 г. Хватает на компанию из восьми-десяти гостей.

Как заказать в Харькове

Цена целого чизкейка — 1350 грн, кусочка — 135 грн. Готовим к указанной вами дате, заказ — не позднее чем за два дня. Доставка по Харькову или самовывоз.

История ягодных десертов Европы

Ягодный десерт кажется современным, но традиция собирать несколько ягод в одно блюдо — одна из самых древних в Северной Европе, и причина в ней сугубо практическая.

Почему ягоды смешивали

Дикая малина, смородина, ежевика и вишня созревали почти одновременно и плохо хранились. Их не сортировали: всё, что успевали собрать за день, попадало в один котёл. Так появились блюда вроде немецкого Rote Grütze и датского rødgrød — густая смесь красных ягод, которую варили с сахаром и подавали со сливками. В Дании это блюдо настолько укоренилось, что его название до сих пор используют в качестве теста на произношение для иностранцев.

Английский летний пудинг

Примерно та же идея в английской кухне привела к появлению summer pudding — формы, выстланной хлебом и наполненной тушеными ягодами. Рецепт появился в XIX веке как «диетический» десерт для тех, кому запрещалась тяжёлая выпечка, и неожиданно стал классикой.

Как ягоды попали в чизкейк

Сырная основа для ягод подходит лучше, чем тесто: она жирная и нейтральная, поэтому не вступает в конфликт с кислотой, а смягчает её. Когда в XX веке американский чизкейк на сливочном твороге распространился по Европе, ягодные топпинги стали самым распространённым вариантом — они возвращали плотному десерту ту свежесть, которая была в старинных ягодных блюдах.