Торты
Нежный вкус фисташки и приятная кисло-сладкая вишня делают этот десерт особенно соблазнительным. Прекрасный спутник романтического вечера!
Кусочек — 125 грн. · 120 г.
~2.3 кг
Нежнейший торт «Красный Бархат» с вишней, радующий не только вкусовые рецепторы, но и глаза: цвет такой же яркий и впечатляющий, как вкус. Бархатистый десерт, от которого невозможно отвести взгляд.
~1.4 кг
Хрустящие ореховые коржи, щедро прослоенные нежным сгущённым молоком, и много орехов в каждом кусочке. Насыщенный орехово-сливочный вкус и тот самый приятный хруст, ради которого хочется ещё один кусочек.
~1.7 кг
Тончайшие коржи и много молочного крема с нежной, шелковистой текстурой. Вот и весь секрет невероятного вкуса нашего торта «Наполеон».
~1.9 кг
Яркое, весёлое, беззаботное лето, воплощённое в этом оригинальном десерте: свежая кислинка смородины и обволакивающий аромат манго. Лёгкий муссовый торт для хорошего настроения.
~1.6 кг
Нежный аромат лаванды и богатый сливочный вкус в каждом кусочке. Это не просто торт – это атмосфера тёплого вечера где-то в Провансе.
~1.7 кг
Нежные профитроли с кремовой начинкой на основе белого шоколада, дополненные яркой малиновой ноткой — легкое изысканное сочетание сливочной нежности и приятной ягодной кислинки.
~1.8 кг
Может ли что-то быть роскошнее и нежнее сочетания ореха, сливок, кокоса и белого шоколада? Только наш торт «Рафаэлло» — изысканный десерт, тающий во рту.
~1.6 кг
Классические хрустящие коржи с нежным заварным кремом и сочной вишней. Лёгкая кислинка ягод идеально балансирует сладость крема, создавая гармоничный, насыщенный вкус с приятной текстурой.
~1.7 кг
Глубокий многогранный аромат сыра Дор-Блю и медовая сладость груши – классическое сочетание, вдохновляющее своей элегантностью. Изысканный торт для настоящих гурманов.
~1.6 кг
Шелковистый сливочный крем, богатый аромат фисташки и летняя сладость малины в одном торте. Атмосфера беззаботного лета, воплощённая в десерте.
Отзывов пока нет. Будьте первым — расскажите, как вам торт.
Фисташка и вишня — сочетание, известное на Ближнем Востоке на протяжении веков, а в европейскую кондитерскую оно пришло сравнительно недавно. Мягкий ореховый вкус и кисло-сладкая ягода уравновешивают друг друга.
Фисташка придаёт плотную, слегка солоноватую ореховую основу с характерным ароматом. Вишня прорезает её кислотой и соком. Сладость умеренная — торт больше о вкусе, чем о сахаре, и после него не остаётся тошноты.
Романтические ужины, годовщины, помолвки, дни рождения взрослых, камерные застолья. Это один из тех тортов, которые заказывают на двоих или для небольшой компании — именно из-за насыщенности вкуса.
Целый торт — 1,4 кг, это 12 порций примерно по 120 г. Хватает на компанию до двенадцати гостей.
Цена целого торта — 1500 грн, кусочка — 125 грн. Торт готовится к вашей дате, заказ принимается не позднее чем за два дня. Доставка по Харькову или самовывоз.
Внимание: в составе присутствуют орехи — сообщите нам, если среди гостей возможна аллергия.
Сочетание фисташки с кислой вишней кажется современным, но на самом деле ему не менее нескольких веков — просто оно пришло не из Франции, а из Персии.
Персидская кулинарная традиция принципиально отличается от европейской тем, что не проводит чёткой границы между сладким и несладким. Кислая вишня, фисташка, шафран и миндаль там одинаково уместны как в основном блюде, так и в десерте. Классический пример — албалу поло, рис с кислой вишней и фисташками, который готовят на свадьбы и крупные праздники.
Фисташка в Иране — не экзотика, а базовый продукт: страна на протяжении веков была главным производителем этого ореха в мире. Кислая вишня — тоже местная культура. Их соединили по той же причине, по которой кондитеры делают это сегодня: жирный мягкий орех нуждается в кислоте, иначе вкус «провисает».
В западную кондитерскую эту комбинацию привнесли во второй половине XX века, когда французская школа начала сознательно искать необычные сочетания. Фисташка с вишней оказалась одной из самых удачных находок — и сегодня считается классикой уже и в Европе.