Чізкейки
Неймовірно смачний і ніжний класичний чізкейк із солоною карамеллю. Тонка хрумка пісочна основа та ніжна вершкова сирна начинка з оксамитовою текстурою, до якої дуже вдало пасують солона карамель і смажений арахіс. Смачні ласощі потішать навіть найвибагливіших ласунів.
Шматочок — 115 грн. · 160 г.
~1.2 кг
Багатий вершковий смак доповнюється легкою кислинкою екзотичних фруктів, створюючи освіжаючий і по-справжньому літній чізкейк.
~2.2 кг
Ніжний вершковий чизкейк із соковитою вишнею на хрусткій вівсяно-фундучній основі. Молочний шоколад, легка лимонна свіжість і теплі нотки кориці та імбиру створюють насичений і гармонійний смак.
~1.4 кг
Ніжний ягідний чизкейк із вершковим сирним шаром, насиченим соусом із полуниці, малини, ожини та чорниці й хрусткою пісочною основою. Яскравий ягідний смак із приємною кислинкою ідеально балансує вершкову ніжність чизкейка.
~1.7 кг
Десерт настільки ж яскравий, як і саме літо. Натуральні ягоди полуниці, малини, вишні та смородини доповнюють ніжний вершковий смак чізкейку.
~1.6 кг
Оригінальний чізкейк із тонким горіховим смаком фісташки — чудовий додаток до ранкової чашки кави чи вечірнього трав'яного чаю.
~1.4 кг
Поєднання полуниці та вершків варто було б заборонити — надто воно спокусливе, щоб йому не піддатися. Ніжний полуничний чізкейк, від якого неможливо відмовитися.
~1.2 кг
Смак цього чізкейку розкривається, немов аромат розкішного парфуму: верхня нота шоколаду поступово переходить у серцеву ноту ніжних вершків.
~1 кг
Справжня розкіш, втілена в десерті. Два знамениті види сиру поєднуються, щоб подарувати вам неповторну насолоду.
~1.4 кг
Вершково-чорничний смак цього десерту ніжно обволікає та огортає, наче м'який плед на плечах прохолодного вечора, і дарує таке ж тепло. Чізкейк на основі лакричного печива.
~2.3 кг
Найніжніший торт «Червоний Оксамит» з вишнею, що тішить не лише смакові рецептори, а й очі: колір такий самий яскравий і вражаючий, як і смак. Оксамитовий десерт, від якого неможливо відвести погляд.
Відгуків поки немає. Будьте першим — розкажіть, як вам торт.
Класичний чізкейк із найпопулярнішим смаком останніх десятиліть. Сіль тут не помилка й не примха: саме вона робить карамель глибокою замість приторної, і саме через неї цей десерт складно відкласти після першої ложки.
Тонка хрумка пісочна основа, густа вершкова сирна начинка з оксамитовою текстурою, зверху — солона карамель і смажений арахіс. Контраст працює на кількох рівнях одразу: хрустке й м'яке, солодке й солоне, вершкове й горіхове.
Універсальний варіант: дні народження, корпоративи, вечірки, осінні та зимові застілля, новорічний стіл. Добре заходить у компаніях, де смаки різні, — солона карамель подобається майже всім, а розмір дозволяє нагодувати великий стіл.
Цілий чізкейк — 1,9 кг, це 12 порцій приблизно по 160 г. Один із найбільших десертів у каталозі: спокійно розраховуйте на дванадцять гостей.
Ціна цілого чізкейка — 1380 грн, шматочка — 115 грн. Готуємо під вашу дату — замовлення щонайменше за два дні. Доставка по Харкову або самовивіз.
Увага: у складі є арахіс — попередьте нас, якщо серед гостей можлива алергія.
У солоної карамелі, на відміну від більшості класичних смаків, є точна дата й конкретний автор — і це рідкість для кондитерської.
Її придумав французький кондитер Анрі Ле Ру в місті Кібероні, у Бретані. Він узяв місцеве солоне вершкове масло — у Бретані масло традиційно солять, бо колись цей регіон був звільнений від податку на сіль, — і зробив на ньому карамель із горіхами. Цукерку назвали CBS, caramel au beurre salé. За два роки вона отримала титул найкращої цукерки Франції.
Пояснення не в романтиці, а у фізіології: сіль пригнічує сприйняття гіркоти й підсилює сприйняття солодкого, тому карамель із дрібкою солі здається насиченішою, ніж та сама карамель без неї. Той самий прийом століттями використовують у випічці, просто там сіль лишається непомітною.
За межі Бретані солона карамель вийшла у 1990–2000-х, коли її підхопили паризькі кондитери, а за ними — американські мережі кав'ярень і морозива. Сьогодні це один із трьох найпопулярніших десертних смаків у світі, і чізкейк — одна з найвдаліших для неї основ: нейтральний вершковий сир не сперечається ні з солодким, ні з солоним.