You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
Edison
Чізкейк «Вишневий»

Чізкейк «Вишневий»

Чізкейки

Цілий торт · на замовлення1560 грн.вага ~2.2 кг

Ніжний вершковий чизкейк із соковитою вишнею на хрусткій вівсяно-фундучній основі. Молочний шоколад, легка лимонна свіжість і теплі нотки кориці та імбиру створюють насичений і гармонійний смак.

Склад: вершки 30%, вершковий крем-сир Philadelphia, вишня, цукор, вівсяне печиво, цукрова пудра, вершкова дзеркальна глазур, фундук, молочний шоколад, вершкове масло, лимон, желатин, мелений імбир, кориця.

Шматочок — 130 грн. · 185 г.

Вам може сподобатись

Чізкейк «Солона карамель» ~1.9 кг

Чізкейк «Солона карамель»

1380 грн. за цілий торт

Неймовірно смачний і ніжний класичний чізкейк із солоною карамеллю. Тонка хрумка пісочна основа та ніжна вершкова сирна начинка з оксамитовою текстурою, до якої дуже вдало пасують солона карамель і смажений арахіс. Смачні ласощі потішать навіть найвибагливіших ласунів.

Чізкейк Маракуйя ~1.2 кг

Чізкейк Маракуйя

1440 грн. за цілий торт

Багатий вершковий смак доповнюється легкою кислинкою екзотичних фруктів, створюючи освіжаючий і по-справжньому літній чізкейк.

Чізкейк Лісові Ягоди ~1.4 кг

Чізкейк Лісові Ягоди

1300 грн. за цілий торт

Ніжний ягідний чизкейк із вершковим сирним шаром, насиченим соусом із полуниці, малини, ожини та чорниці й хрусткою пісочною основою. Яскравий ягідний смак із приємною кислинкою ідеально балансує вершкову ніжність чизкейка.

Чізкейк Ягідний ~1.7 кг

Чізкейк Ягідний

1350 грн. за цілий торт

Десерт настільки ж яскравий, як і саме літо. Натуральні ягоди полуниці, малини, вишні та смородини доповнюють ніжний вершковий смак чізкейку.

Чізкейк Фісташковий ~1.6 кг

Чізкейк Фісташковий

1860 грн. за цілий торт

Оригінальний чізкейк із тонким горіховим смаком фісташки — чудовий додаток до ранкової чашки кави чи вечірнього трав'яного чаю.

Чізкейк Полуничний ~1.4 кг

Чізкейк Полуничний

1380 грн. за цілий торт

Поєднання полуниці та вершків варто було б заборонити — надто воно спокусливе, щоб йому не піддатися. Ніжний полуничний чізкейк, від якого неможливо відмовитися.

Чізкейк Шоколадний ~1.2 кг

Чізкейк Шоколадний

1380 грн. за цілий торт

Смак цього чізкейку розкривається, немов аромат розкішного парфуму: верхня нота шоколаду поступово переходить у серцеву ноту ніжних вершків.

Чізкейк Дорблю ~1 кг

Чізкейк Дорблю

960 грн. за цілий торт

Справжня розкіш, втілена в десерті. Два знамениті види сиру поєднуються, щоб подарувати вам неповторну насолоду.

Чізкейк чорничний ~1.4 кг

Чізкейк чорничний

1200 грн. за цілий торт

Вершково-чорничний смак цього десерту ніжно обволікає та огортає, наче м'який плед на плечах прохолодного вечора, і дарує таке ж тепло. Чізкейк на основі лакричного печива.

Торт «Червоний Оксамит» ~2.3 кг

Торт «Червоний Оксамит»

1200 грн. за цілий торт

Найніжніший торт «Червоний Оксамит» з вишнею, що тішить не лише смакові рецептори, а й очі: колір такий самий яскравий і вражаючий, як і смак. Оксамитовий десерт, від якого неможливо відвести погляд.

Відгуки

Відгуків поки немає. Будьте першим — розкажіть, як вам торт.

Залишити відгук

Ваша оцінка

Вишневий чізкейк на свято

Чізкейк без випікання: начинка застигає на холоді, тому лишається особливо ніжною й кремовою. Основа тут не пісочна, а вівсяно-фундучна — з помітним хрускотом і горіховим смаком.

Який він на смак

Вершковий сир Philadelphia і вершки дають густу молочну основу, вишня — соковиту кислинку. Молочний шоколад додає м'якої солодкості, лимон освіжає, а кориця та імбир дають теплий пряний фон, через який десерт відчувається затишним, майже зимовим.

На яке свято підійде

Добре працює восени й узимку: новорічний і різдвяний стіл, дні народження в холодну пору, родинні вечері, зустрічі з батьками. Пряні нотки кориці та імбиру тут роблять те саме, що й у глінтвейні, — надають святу домашнього відчуття.

Вага і порції

Цілий чізкейк — 2,2 кг, це 12 порцій приблизно по 185 г. Один із найбільших десертів у каталозі: вистачає на дванадцять гостей.

Як замовити у Харкові

Ціна цілого чізкейка — 1560 грн, шматочка — 130 грн. Готуємо під вашу дату, замовлення — щонайменше за два дні. Доставка по Харкову або самовивіз.

Увага: у складі є фундук — попередьте нас, якщо серед гостей можлива алергія.

Історія чізкейка без випікання

Класичний чізкейк запікають — так робили і дві тисячі років тому в Римі, і в Нью-Йорку початку XX століття. Версія, яка застигає на холоді, набагато молодша, і з'явилася вона не через смак, а через техніку.

Спершу знадобився желатин

Желатин існував і раніше, але до кінця XIX століття його готували вдома з кісток — довго й ненадійно. У 1890-х американець Чарльз Нокс налагодив продаж порошкового желатину в пакетиках, і холодні десерти вперше стали доступні звичайній кухні.

Потім знадобився холодильник

Другою умовою був побутовий холодильник. Масовим він став у США у 1930–1950-х, і саме тоді з'явився цілий жанр no-bake desserts — десертів, які не треба пекти. Їх активно просували виробники желатину й вершкового сиру: рецепти друкували просто на упаковках.

Чому текстура інша

Запечений чізкейк тримається на яєчному білку, який згортається при нагріванні, — тому він щільніший і трохи пружний. У холодному варіанті структуру тримає желатин разом із жиром вершків, і маса виходить м'якшою, майже кремовою. Це не спрощення рецепта, а інший десерт із тим самим ім'ям.