You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
Edison
Еклер (заварний крем / шоколадний)

Еклер (заварний крем / шоколадний)

Тістечка

Ціна95 грн.100 г.

Слово «еклер» перекладається з французької як «спалах» — і воно якнайкраще описує смак цього тістечка: яскравий, незабутній, вражаючий. Класичний французький десерт із ніжним заварним чи шоколадним кремом.

Вам може сподобатись

Торт «Червоний Оксамит» ~2.3 кг

Торт «Червоний Оксамит»

1200 грн. за цілий торт

Найніжніший торт «Червоний Оксамит» з вишнею, що тішить не лише смакові рецептори, а й очі: колір такий самий яскравий і вражаючий, як і смак. Оксамитовий десерт, від якого неможливо відвести погляд.

Торт «Естерхазі» ~1.4 кг

Торт «Естерхазі»

1320 грн. за цілий торт

Хрусткі горіхові коржі, щедро прошаровані ніжним згущеним молоком, та багато горіхів у кожному шматочку. Насичений горіхово-вершковий смак і той самий приємний хруск, заради якого хочеться ще шматочок.

Торт «Наполеон» ~1.7 кг

Торт «Наполеон»

760 грн. за цілий торт

Найтонші коржі та багато молочного крему з ніжною, шовковою текстурою. Ось і весь секрет неймовірного смаку нашого торта «Наполеон».

Мус Смородина - манго ~1.9 кг

Мус Смородина - манго

1440 грн. за цілий торт

Яскраве, веселе, безтурботне літо, втілене в цьому оригінальному десерті: свіжа кислинка смородини та багатий аромат манго, що огортає. Легкий мусовий торт для гарного настрою.

Торт Лавандовий ~1.6 кг

Торт Лавандовий

1300 грн. за цілий торт

Ніжний аромат лаванди та багатий вершковий смак у кожному шматочку. Це не просто торт – це атмосфера теплого вечора десь у Провансі.

Торт «Еклерний» ~1.7 кг

Торт «Еклерний»

1500 грн. за цілий торт

Ніжні профітролі з кремовою начинкою на основі білого шоколаду, доповнені яскравою малиновою ноткою — легке та вишукане поєднання вершкової ніжності й приємної ягідної кислинки.

Наполеон вишневий ~1.6 кг

Наполеон вишневий

840 грн. за цілий торт

Класичні хрусткі коржі з ніжним заварним кремом та соковитою вишнею. Легка кислинка ягід ідеально балансує солодкість крему, створюючи гармонійний, насичений смак із приємною текстурою.

Торт Груша – Дор-Блю ~1.7 кг

Торт Груша – Дор-Блю

1400 грн. за цілий торт

Глибокий багатогранний аромат сиру Дор-Блю та медова насолода груші – класичне поєднання, що надихає своєю елегантністю. Вишуканий торт для справжніх гурманів.

Торт «Рафаелло» ~1.8 кг

Торт «Рафаелло»

1560 грн. за цілий торт

Чи може щось бути розкішнішим і ніжнішим за поєднання горіха, вершків, кокоса та білого шоколаду? Лише наш торт «Рафаелло» — витончений десерт, що тане в роті.

Торт Фісташка – Малина ~1.6 кг

Торт Фісташка – Малина

1450 грн. за цілий торт

Шовковий вершковий крем, багатий аромат фісташки та літня насолода малини в одному торті. Атмосфера безтурботного літа, втілена в десерті.

Відгуки

Відгуків поки немає. Будьте першим — розкажіть, як вам торт.

Залишити відгук

Ваша оцінка

Еклер із заварним кремом або шоколадний

Класичне французьке тістечко: ніжне заварне тісто й густий крем усередині. На вибір — традиційний заварний крем або шоколадний.

Який він на смак

Оболонка з заварного тіста майже несолодка й дуже легка — усередині вона порожниста. Крем густий і вершковий, він і відповідає за смак. Шоколадна версія насиченіша й з легкою какаовою гірчинкою, класична — м'якша й ніжніша.

Коли його беруть

До кави, на фуршет, у подарунковий набір, на офісні свята, до святкового столу, на перекус. Еклери зручно брати набором — кілька смаків одразу.

Формат і вага

Продається поштучно, одне тістечко приблизно 100 г. Ціна — 95 грн.

Як замовити у Харкові

Замовляйте на сайті або беріть у наших кав'ярнях. Доступні доставка по Харкову та самовивіз.

Історія еклера

Назва цього тістечка перекладається з французької як «спалах» або «блискавка», і жодного переконливого пояснення цьому немає досі.

Три версії однієї назви

Перша й найпопулярніша: еклер з'їдають так швидко, що це займає час блискавки. Друга: глазур на поверхні блищить і відбиває світло. Третя, найпрозаїчніша: заварне тісто при випіканні тріскається вздовж — і тріщина нагадує розряд.

Карем і форма

Появу еклера в сучасному вигляді приписують Марі-Антуану Карему — кондитеру початку XIX століття, який упорядкував більшість класичних французьких десертів. До нього із заварного тіста робили переважно круглі профітролі; видовжена форма з'явилася саме тоді.

Перші друковані рецепти під назвою «еклер» з'являються у французьких книгах 1860-х років, а в англомовних — у 1884-му.

Тісто, яке піднімає пара

Заварне тісто не має ні дріжджів, ні розпушувача. Борошно заварюють у гарячій суміші води й масла, потім вмішують яйця. У печі волога всередині перетворюється на пару й роздуває тісто зсередини, а білок фіксує форму. Саме тому всередині еклера утворюється порожнина — її й заповнюють кремом.