You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
Edison
Наполеон вишневий

Наполеон вишневий

Торти

Цілий торт · на замовлення840 грн.вага ~1.6 кг

Класичні хрусткі коржі з ніжним заварним кремом та соковитою вишнею. Легка кислинка ягід ідеально балансує солодкість крему, створюючи гармонійний, насичений смак із приємною текстурою.

Склад: пшеничне борошно, маргарин, молоко, пиво, яйця, вершкове масло, цукор, вишня, оцет, кукурудзяний крохмаль, сіль, ванільний цукор

Шматочок — 105 грн. · 205 г.

Вам може сподобатись

Торт «Червоний Оксамит» ~2.3 кг

Торт «Червоний Оксамит»

1200 грн. за цілий торт

Найніжніший торт «Червоний Оксамит» з вишнею, що тішить не лише смакові рецептори, а й очі: колір такий самий яскравий і вражаючий, як і смак. Оксамитовий десерт, від якого неможливо відвести погляд.

Торт «Естерхазі» ~1.4 кг

Торт «Естерхазі»

1320 грн. за цілий торт

Хрусткі горіхові коржі, щедро прошаровані ніжним згущеним молоком, та багато горіхів у кожному шматочку. Насичений горіхово-вершковий смак і той самий приємний хруск, заради якого хочеться ще шматочок.

Торт «Наполеон» ~1.7 кг

Торт «Наполеон»

760 грн. за цілий торт

Найтонші коржі та багато молочного крему з ніжною, шовковою текстурою. Ось і весь секрет неймовірного смаку нашого торта «Наполеон».

Мус Смородина - манго ~1.9 кг

Мус Смородина - манго

1440 грн. за цілий торт

Яскраве, веселе, безтурботне літо, втілене в цьому оригінальному десерті: свіжа кислинка смородини та багатий аромат манго, що огортає. Легкий мусовий торт для гарного настрою.

Торт Лавандовий ~1.6 кг

Торт Лавандовий

1300 грн. за цілий торт

Ніжний аромат лаванди та багатий вершковий смак у кожному шматочку. Це не просто торт – це атмосфера теплого вечора десь у Провансі.

Торт «Еклерний» ~1.7 кг

Торт «Еклерний»

1500 грн. за цілий торт

Ніжні профітролі з кремовою начинкою на основі білого шоколаду, доповнені яскравою малиновою ноткою — легке та вишукане поєднання вершкової ніжності й приємної ягідної кислинки.

Торт «Рафаелло» ~1.8 кг

Торт «Рафаелло»

1560 грн. за цілий торт

Чи може щось бути розкішнішим і ніжнішим за поєднання горіха, вершків, кокоса та білого шоколаду? Лише наш торт «Рафаелло» — витончений десерт, що тане в роті.

Торт Груша – Дор-Блю ~1.7 кг

Торт Груша – Дор-Блю

1400 грн. за цілий торт

Глибокий багатогранний аромат сиру Дор-Блю та медова насолода груші – класичне поєднання, що надихає своєю елегантністю. Вишуканий торт для справжніх гурманів.

Торт Фісташка – Малина ~1.6 кг

Торт Фісташка – Малина

1450 грн. за цілий торт

Шовковий вершковий крем, багатий аромат фісташки та літня насолода малини в одному торті. Атмосфера безтурботного літа, втілена в десерті.

Торт «Полуниця - Банан» ~2.1 кг

Торт «Полуниця - Банан»

1400 грн. за цілий торт

Бісквітний полунично-банановий торт, неймовірно ніжний і соковитий. Відкусивши шматочок, спершу відчуваєш яскравий банановий смак, а потім його доповнює легкий аромат полуниці. Що любите більше — банан чи полуницю?

Відгуки

Відгуків поки немає. Будьте першим — розкажіть, як вам торт.

Залишити відгук

Ваша оцінка

Вишневий «Наполеон» на свято

Класичний листковий торт, у якому до заварного крему додано вишню. Це той випадок, коли одна зміна повністю змінює характер десерту: замість м'якої молочної солодкості з'являється соковита кислинка, і торт стає значно свіжішим.

Який він на смак

Коржі тонкі й хрусткі, крем — класичний заварний, ніжний і не надто солодкий. Вишня дає кислоту й вологість, через яку торт не здається сухим навіть на другий день. Смак упізнаваний і домашній: приблизно так пахне вишневий пиріг, тільки ніжніше.

На яке свято підійде

Це торт для родинного столу: дні народження, хрестини, поминальні та святкові обіди, зустрічі з батьками, недільні вечері. Добре працює і на літніх святах, коли важкі креми не йдуть, а хочеться чогось ягідного.

Вага і порції

Цілий торт — 1,6 кг, це 8 великих порцій приблизно по 205 г. Вистачає на компанію з шести-восьми осіб.

Як замовити у Харкові

Ціна цілого торта — 840 грн, шматочка — 105 грн. Торт готується під вашу дату, тому замовлення варто оформити щонайменше за два дні. Доставка по Харкову або самовивіз із кав'ярень Edison.

Вишня в українському десерті

Листковий «Наполеон» прийшов до нас із французької традиції, а от вишня в ньому — цілком наша. В українській кухні вишня займає те саме місце, що яблуко в англійській або слива в угорській: це ягода за замовчуванням, коли йдеться про солодке.

Ягода, яку саджали біля хати

Вишневий садок біля оселі був не поетичним образом, а побутовою нормою: вишня невибаглива, добре переносить зиму й дає врожай щороку. Її сушили, варили, заливали цукром на зиму — і саме тому вишневі десерти в нашій традиції з'явилися раніше, ніж кондитерські крем і бісквіт.

Чому вишня добре працює з заварним кремом

Заварний крем — молочний, густий і м'який, у ньому немає жодної кислоти. Без контрасту він швидко набридає: смак рівний, і язик перестає його розрізняти вже на другому шматочку. Вишня дає саме те, чого бракує, — різку кислоту й сік. Той самий принцип працює у німецькому вишневому торті й у французьких клафуті: до молочної основи завжди додають кислу ягоду.