You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
Edison
Мус Смородина - манго

Мус Смородина - манго

Торти

Цілий торт · на замовлення1440 грн.вага ~1.9 кг

Яскраве, веселе, безтурботне літо, втілене в цьому оригінальному десерті: свіжа кислинка смородини та багатий аромат манго, що огортає. Легкий мусовий торт для гарного настрою.

Шматочок — 120 грн. · 160 г.

Вам може сподобатись

Торт «Червоний Оксамит» ~2.3 кг

Торт «Червоний Оксамит»

1200 грн. за цілий торт

Найніжніший торт «Червоний Оксамит» з вишнею, що тішить не лише смакові рецептори, а й очі: колір такий самий яскравий і вражаючий, як і смак. Оксамитовий десерт, від якого неможливо відвести погляд.

Торт «Естерхазі» ~1.4 кг

Торт «Естерхазі»

1320 грн. за цілий торт

Хрусткі горіхові коржі, щедро прошаровані ніжним згущеним молоком, та багато горіхів у кожному шматочку. Насичений горіхово-вершковий смак і той самий приємний хруск, заради якого хочеться ще шматочок.

Торт «Наполеон» ~1.7 кг

Торт «Наполеон»

760 грн. за цілий торт

Найтонші коржі та багато молочного крему з ніжною, шовковою текстурою. Ось і весь секрет неймовірного смаку нашого торта «Наполеон».

Торт Лавандовий ~1.6 кг

Торт Лавандовий

1300 грн. за цілий торт

Ніжний аромат лаванди та багатий вершковий смак у кожному шматочку. Це не просто торт – це атмосфера теплого вечора десь у Провансі.

Торт «Еклерний» ~1.7 кг

Торт «Еклерний»

1500 грн. за цілий торт

Ніжні профітролі з кремовою начинкою на основі білого шоколаду, доповнені яскравою малиновою ноткою — легке та вишукане поєднання вершкової ніжності й приємної ягідної кислинки.

Торт «Рафаелло» ~1.8 кг

Торт «Рафаелло»

1560 грн. за цілий торт

Чи може щось бути розкішнішим і ніжнішим за поєднання горіха, вершків, кокоса та білого шоколаду? Лише наш торт «Рафаелло» — витончений десерт, що тане в роті.

Торт Груша – Дор-Блю ~1.7 кг

Торт Груша – Дор-Блю

1400 грн. за цілий торт

Глибокий багатогранний аромат сиру Дор-Блю та медова насолода груші – класичне поєднання, що надихає своєю елегантністю. Вишуканий торт для справжніх гурманів.

Наполеон вишневий ~1.6 кг

Наполеон вишневий

840 грн. за цілий торт

Класичні хрусткі коржі з ніжним заварним кремом та соковитою вишнею. Легка кислинка ягід ідеально балансує солодкість крему, створюючи гармонійний, насичений смак із приємною текстурою.

Торт «Полуниця - Банан» ~2.1 кг

Торт «Полуниця - Банан»

1400 грн. за цілий торт

Бісквітний полунично-банановий торт, неймовірно ніжний і соковитий. Відкусивши шматочок, спершу відчуваєш яскравий банановий смак, а потім його доповнює легкий аромат полуниці. Що любите більше — банан чи полуницю?

Торт Фісташка – Малина ~1.6 кг

Торт Фісташка – Малина

1450 грн. за цілий торт

Шовковий вершковий крем, багатий аромат фісташки та літня насолода малини в одному торті. Атмосфера безтурботного літа, втілена в десерті.

Відгуки

Відгуків поки немає. Будьте першим — розкажіть, як вам торт.

Залишити відгук

Ваша оцінка

Мусовий торт «Смородина – манго» на літнє свято

Це не бісквітний торт у звичному розумінні, а мус: легка збита основа, яка тане в роті й не лишає відчуття тяжкості. Смородина й манго тут не змішані в одне — вони читаються окремо, кислинка й солодкість по черзі.

Який він на смак

Смородина дає яскраву свіжу кислинку, манго — густий тропічний аромат і м'яку солодкість. Мусова текстура робить смак повітряним: торт відчувається легшим, ніж виглядає, тому його доїдають навіть після ситного столу. Це десерт для тих, кому класичні масляні креми здаються важкими.

На яке свято підійде

Ідеальний варіант для теплої пори року: літні дні народження, весілля й заручини на відкритому повітрі, випускні, дівич-вечори, дитячі свята. Добре йде і на святах, де багато страв — після щільної вечері мусовий торт не здається перебором.

Вага і порції

Цілий торт — 1,9 кг, це 12 порцій приблизно по 160 г. Один із найбільших у каталозі, спокійно розраховуйте на компанію до дванадцяти гостей.

Як замовити у Харкові

Ціна цілого торта — 1440 грн, шматочка — 120 грн. Готуємо під вашу дату, тому замовлення варто оформити щонайменше за два дні. Є доставка по Харкову й самовивіз із кав'ярень Edison.

Історія мусових тортів

Мусовий торт — порівняно молодий жанр. Слово mousse французькою означає «піна», і спершу так називали не десерт, а спосіб: збиту масу, яка тримає форму завдяки повітрю, а не борошну.

Спочатку був шоколадний мус

Перші муси описані у французьких кулінарних книгах XVIII–XIX століть, а шоколадний мус як окремий десерт закріпився в XIX столітті. Довгий час це була страва в креманці, а не торт: мус просто не тримав форму.

Як мус став тортом

Усе змінила школа сучасного французького десерту другої половини XX століття. Кондитери навчилися стабілізувати мус і заморожувати його в силіконових формах, додали тонку бісквітну основу та хрусткий прошарок — так народився entremets, багатошаровий мусовий торт. Звідти ж пішла й дзеркальна глазур, без якої сьогодні важко уявити цей жанр. Поєднання ягідної кислинки з тропічними фруктами — теж звідти: у мусі смаки не змішуються, а лягають шарами, і це дозволяє зводити разом те, що в бісквітному торті конфліктувало б.