Торт «Медівник» на будь-яке свято
Медовик — найдомашніший торт у каталозі. Тонкі медові коржі, вершково-сметанний крем і ніч у холодильнику, за яку коржі стають м'якими. Без цієї витримки медовика не буває.
Який він на смак
Мед у коржах дає теплу карамельну солодкість і характерний аромат, сметана в кремі — легку кислинку, яка не дає торту стати приторним. Текстура м'яка й волога, шматочок тане без зусиль. Це смак, який більшість пам'ятає з дитинства.
На яке свято підійде
Медівник беруть туди, де за столом рідні: дні народження, ювілеї батьків, хрестини, поминальні та святкові обіди, зустрічі поколінь, Різдво і Новий рік. Він не викликає питань і подобається майже всім — від дітей до найстарших гостей.
Вага і порції
Цілий торт — 1,6 кг, це 12 порцій приблизно по 110 г. Вистачає на компанію до дванадцяти гостей.
Як замовити у Харкові
Ціна цілого торта — 1140 грн, шматочка — 95 грн. Торт готується під вашу дату, замовлення — щонайменше за два дні. Доставка по Харкову або самовивіз із кав'ярень Edison.
Історія медового торта
Мед був головним підсолоджувачем Європи до того, як цукор став доступним, — тобто приблизно до XVIII століття. Тому медова випічка старша за будь-який торт із цукром.
Монастирі та пряники
У середньовічній Європі медове тісто пекли переважно при монастирях: там тримали пасіки, а мед був єдиним солодким, який можна було зберігати роками. Так з'явилися німецькі Lebkuchen із Нюрнберга й польські пряники з Торуня — щільні медові коржі зі спеціями, які лежали місяцями й не псувалися.
Легенда про імператрицю
Найвідоміша історія походження торта — придворна. За переказом, дружина Олександра I не переносила меду, і новий кондитер, не знаючи про це, подав їй медовий торт. Замість гніву він отримав похвалу — торт сподобався, бо мед у коржах перестав бути впізнаваним.
Документальних підтверджень цієї історії немає, але вона добре пояснює головний принцип: у медовику мед працює не як смак, а як аромат і текстура. Саме тому його люблять навіть ті, хто мед у чистому вигляді не їсть.