Торты
Невероятно нежный кунжутный бисквит с насыщенной кофейно-ореховой прослойкой и бархатистым кофейно-шоколадным кремом. Глубокий вкус кофе, тёплые ореховые нотки и деликатная шоколадная сладость создают изысканное сочетание, которое покоряет с первого кусочка.
Кусочек — 110 грн. · 130 г.
~2.3 кг
Нежнейший торт «Красный Бархат» с вишней, радующий не только вкусовые рецепторы, но и глаза: цвет такой же яркий и впечатляющий, как вкус. Бархатистый десерт, от которого невозможно отвести взгляд.
~1.4 кг
Хрустящие ореховые коржи, щедро прослоенные нежным сгущённым молоком, и много орехов в каждом кусочке. Насыщенный орехово-сливочный вкус и тот самый приятный хруст, ради которого хочется ещё один кусочек.
~1.7 кг
Тончайшие коржи и много молочного крема с нежной, шелковистой текстурой. Вот и весь секрет невероятного вкуса нашего торта «Наполеон».
~1.9 кг
Яркое, весёлое, беззаботное лето, воплощённое в этом оригинальном десерте: свежая кислинка смородины и обволакивающий аромат манго. Лёгкий муссовый торт для хорошего настроения.
~1.6 кг
Нежный аромат лаванды и богатый сливочный вкус в каждом кусочке. Это не просто торт – это атмосфера тёплого вечера где-то в Провансе.
~1.7 кг
Нежные профитроли с кремовой начинкой на основе белого шоколада, дополненные яркой малиновой ноткой — легкое изысканное сочетание сливочной нежности и приятной ягодной кислинки.
~1.6 кг
Классические хрустящие коржи с нежным заварным кремом и сочной вишней. Лёгкая кислинка ягод идеально балансирует сладость крема, создавая гармоничный, насыщенный вкус с приятной текстурой.
~1.7 кг
Глубокий многогранный аромат сыра Дор-Блю и медовая сладость груши – классическое сочетание, вдохновляющее своей элегантностью. Изысканный торт для настоящих гурманов.
~1.8 кг
Может ли что-то быть роскошнее и нежнее сочетания ореха, сливок, кокоса и белого шоколада? Только наш торт «Рафаэлло» — изысканный десерт, тающий во рту.
~1.6 кг
Шелковистый сливочный крем, богатый аромат фисташки и летняя сладость малины в одном торте. Атмосфера беззаботного лета, воплощённая в десерте.
Отзывов пока нет. Будьте первым — расскажите, как вам торт.
Кунжутный бисквит, кофейно-ореховый прослойка и бархатистый кофейно-шоколадный крем. Три разных вида орехов в составе — грецкий, фундук и арахис — придают глубину вкуса, которой не бывает, когда используется только один вид орехов.
Бисквит с кунжутом отличается от обычного: он придаёт лёгкую маслянистую нотку и едва уловимую горчинку, которая хорошо сочетается с шоколадом. Кофе усиливает шоколадный вкус, не добавляя сладости, а орехи поддерживают текстуру. Торт насыщенный — его едят не спеша.
Юбилеи и дни рождения взрослых, осенние и зимние застолья, новогодний стол, деловые встречи, подарок мужу. Это один из самых «мужских» тортов в каталоге: мало сахара, много глубины.
Целый торт — 1,5 кг, это 12 порций примерно по 130 г. Хватает на компанию до двенадцати гостей.
Цена целого торта — 1320 грн, кусочка — 110 грн. Торт готовится к указанной вами дате, заказ принимается не позднее чем за два дня. Доставка по Харькову или самовывоз.
Внимание: в составе присутствуют орехи, арахис и кунжут — пожалуйста, сообщите нам, если среди гостей возможна аллергия.
Шоколад с орехами — не гастрономическая выдумка, а следствие военной блокады. Самый известный орехово-шоколадный вкус Европы появился именно из-за нехватки какао.
Когда Наполеон ввёл континентальную блокаду, поставки какао в Европу практически прекратились, а цены взлетели. Туринские кондитеры — а Турин в то время был шоколадной столицей — начали разбавлять дорогой какао-порошок тем, чего было в избытке поблизости: молотым фундуком из Пьемонта.
Результат превзошёл все ожидания. Ореховое масло сделало массу гладкой и пластичной, а вкус — более мягким и насыщенным. Новый продукт назвали джандуя в честь пьемонтской карнавальной маски Джандуя, а официально представили в 1865 году.
Именно из джандуйи впоследствии сформировался весь жанр орехово-шоколадных паст, а вместе с ним — традиция добавлять молотый орех в шоколадные торты. Принцип остался тем же, что и в 1806 году: ореховое масло смягчает сухость какао, а жареный орех придаёт той самой какаовой горчинке теплоту.
Кофе в шоколадных десертах выполняет техническую роль: его вкус не ощущается отдельно, но он усиливает восприятие какао. Это известный кондитерский приём — небольшое количество крепкого кофе в шоколадном тесте делает вкус более глубоким, не делая его при этом слаще.