~2.3 кг
Нежнейший торт «Красный Бархат» с вишней, радующий не только вкусовые рецепторы, но и глаза: цвет такой же яркий и впечатляющий, как вкус. Бархатистый десерт, от которого невозможно отвести взгляд.
~1.4 кг
Хрустящие ореховые коржи, щедро прослоенные нежным сгущённым молоком, и много орехов в каждом кусочке. Насыщенный орехово-сливочный вкус и тот самый приятный хруст, ради которого хочется ещё один кусочек.
~1.7 кг
Тончайшие коржи и много молочного крема с нежной, шелковистой текстурой. Вот и весь секрет невероятного вкуса нашего торта «Наполеон».
~1.9 кг
Яркое, весёлое, беззаботное лето, воплощённое в этом оригинальном десерте: свежая кислинка смородины и обволакивающий аромат манго. Лёгкий муссовый торт для хорошего настроения.
~1.6 кг
Нежный аромат лаванды и богатый сливочный вкус в каждом кусочке. Это не просто торт – это атмосфера тёплого вечера где-то в Провансе.
~1.7 кг
Нежные профитроли с кремовой начинкой на основе белого шоколада, дополненные яркой малиновой ноткой — легкое изысканное сочетание сливочной нежности и приятной ягодной кислинки.
~1.6 кг
Классические хрустящие коржи с нежным заварным кремом и сочной вишней. Лёгкая кислинка ягод идеально балансирует сладость крема, создавая гармоничный, насыщенный вкус с приятной текстурой.
~1.7 кг
Глубокий многогранный аромат сыра Дор-Блю и медовая сладость груши – классическое сочетание, вдохновляющее своей элегантностью. Изысканный торт для настоящих гурманов.
~1.8 кг
Может ли что-то быть роскошнее и нежнее сочетания ореха, сливок, кокоса и белого шоколада? Только наш торт «Рафаэлло» — изысканный десерт, тающий во рту.
~1.6 кг
Шелковистый сливочный крем, богатый аромат фисташки и летняя сладость малины в одном торте. Атмосфера беззаботного лета, воплощённая в десерте.
Отзывов пока нет. Будьте первым — расскажите, как вам торт.
Сочетание, которое в Центральной Европе считается классическим: мак придаёт насыщенный ореховый вкус, вишня — кислинку и сочность. Сливочный крем с белым шоколадом смягчает оба этих вкуса, и торт получается свежим, а не тяжёлым.
Мак в тесте ощущается сразу — не в виде зёрнышек, а как глубокий, слегка маслянистый вкус с лёгкой горчинкой. Вишня сглаживает эту горчинку кислотой, белый шоколад придаёт сливочную сладость. Текстура воздушная: торт не плотный и не липкий, несмотря на насыщенность вкуса.
Его берут на дни рождения, на семейные застолья и встречи с родителями, на Рождество и новогодние праздники — мак в нашей традиции прочно связан именно с праздничным столом. Летом он не менее хорош: вишневая кислинка делает торт лёгким в жару.
Целый торт — 1,8 кг, это 12 порций примерно по 155 г. Хватает на компанию до двенадцати гостей.
Цена целого торта — 1500 грн, кусочка — 125 грн. Готовим к вашей дате, заказ — не позднее чем за два дня. Доставка по Харькову или самовывоз из наших кофеен.
Мак — одна из древнейших культур, которые человек выращивал ради семян: его находят при раскопках неолитических поселений Европы. В кулинарии Центральной и Восточной Европы он занял особое, почти ритуальное место.
В украинской традиции мак обязательно присутствует в «куте» — главном блюде Сочельника. Причина не только во вкусе: множество мелких семечек издавна символизировало достаток и продолжение рода, поэтому мак клали в обрядовую пищу. Отсюда и сложилась привычка считать маковую выпечку праздничной, а не повседневной.
Одновременно мак стал основой кондитерской традиции всей Австро-Венгрии: маковый штрудель, моннудельн, чешские колачи с маком. Именно там закрепилось и сочетание мака с вишней — Mohn-Kirsch, которое дошло до современных тортов.
Молотый мак даёт насыщенный, слегка маслянистый вкус с горчинкой — сам по себе он быстро утомляет. Кислая вишня служит противовесом: она освежает и «промывает» вкус, благодаря чему насыщенность мака не успевает надоесть. Это не случайное сочетание, а проверенная веками пара.
