Торты
Шедевр венской кухни — нежный шоколадный десерт с тонким фруктовым ароматом и шелковистым бисквитом, приготовленный по классическому рецепту.
Кусочек — 100 грн. · 105 г.
~2.3 кг
Нежнейший торт «Красный Бархат» с вишней, радующий не только вкусовые рецепторы, но и глаза: цвет такой же яркий и впечатляющий, как вкус. Бархатистый десерт, от которого невозможно отвести взгляд.
~1.4 кг
Хрустящие ореховые коржи, щедро прослоенные нежным сгущённым молоком, и много орехов в каждом кусочке. Насыщенный орехово-сливочный вкус и тот самый приятный хруст, ради которого хочется ещё один кусочек.
~1.7 кг
Тончайшие коржи и много молочного крема с нежной, шелковистой текстурой. Вот и весь секрет невероятного вкуса нашего торта «Наполеон».
~1.9 кг
Яркое, весёлое, беззаботное лето, воплощённое в этом оригинальном десерте: свежая кислинка смородины и обволакивающий аромат манго. Лёгкий муссовый торт для хорошего настроения.
~1.6 кг
Нежный аромат лаванды и богатый сливочный вкус в каждом кусочке. Это не просто торт – это атмосфера тёплого вечера где-то в Провансе.
~1.7 кг
Нежные профитроли с кремовой начинкой на основе белого шоколада, дополненные яркой малиновой ноткой — легкое изысканное сочетание сливочной нежности и приятной ягодной кислинки.
~1.8 кг
Может ли что-то быть роскошнее и нежнее сочетания ореха, сливок, кокоса и белого шоколада? Только наш торт «Рафаэлло» — изысканный десерт, тающий во рту.
~1.6 кг
Классические хрустящие коржи с нежным заварным кремом и сочной вишней. Лёгкая кислинка ягод идеально балансирует сладость крема, создавая гармоничный, насыщенный вкус с приятной текстурой.
~1.7 кг
Глубокий многогранный аромат сыра Дор-Блю и медовая сладость груши – классическое сочетание, вдохновляющее своей элегантностью. Изысканный торт для настоящих гурманов.
~1.6 кг
Шелковистый сливочный крем, богатый аромат фисташки и летняя сладость малины в одном торте. Атмосфера беззаботного лета, воплощённая в десерте.
Отзывов пока нет. Будьте первым — расскажите, как вам торт.
Легендарный венский торт: плотный шоколадный бисквит, тонкий слой абрикосового джема и зеркальная шоколадная глазурь. Рецепт практически не изменился с 1832 года.
Бисквит имеет насыщенный шоколадный вкус и намеренно не слишком влажный — он должен быть плотным. Абрикосовый джем придаёт фруктовую кислинку, которая прорезает шоколад и делает вкус объёмным. Глазурь сверху твёрдая и гладкая. По венской традиции «Захер» подают с несладкими взбитыми сливками — именно они уравновешивают плотность торта.
Юбилеи, торжественные ужины, деловые мероприятия, новогодний и рождественский стол, подарок человеку, ценящему классику. Это «взрослый» торт с умеренной сладостью и узнаваемым статусом.
Целый торт — 1,3 кг, это 12 порций примерно по 105 г. Хватит на компанию до двенадцати гостей.
Цена целого торта — 1200 грн, кусочка — 100 грн. Торт готовится к указанной вами дате, заказ принимается не позднее, чем за два дня. Доставка по Харькову или самовывоз.
Это один из немногих тортов, авторство которого доказывалось в суде — и судебный процесс длился двадцать пять лет.
Канцлер Клеменс фон Меттерних заказал для гостей новый десерт. Шеф-повар заболел, и эта задача досталась шестнадцатилетнему ученику Францу Захеру, который учился на втором курсе. Торт понравился гостям, но тогда никто не придал этому значения — Захер закончил обучение и уехал работать в Братиславу и Будапешт.
Настоящую славу торту принёс сын Франца, Эдуард: он доработал рецепт в венской кондитерской Demel, а впоследствии открыл отель Sacher, где торт стал фирменным блюдом.
С 1938 по 1963 год отель «Sacher» и кондитерская «Demel» вели судебную тяжбу за право называть свой торт «оригинальным». Спор был весьма серьёзным: сколько должно быть слоёв джема — один или два — и где именно он должен располагаться. В конце концов суд постановил, что «Original Sacher-Torte» может называться только торт из отеля, а Demel получил право на собственное название. Оба торта продаются в Вене по сей день.