You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
Edison
Торт «Захер»

Торт «Захер»

Торти

Цілий торт · на замовлення1200 грн.вага ~1.3 кг

Шедевр віденської кухні — ніжний шоколадний десерт із тонким фруктовим ароматом і шовковим бісквітом, приготований за класичним рецептом.

Склад: абрикосовий джем, вершки , цукор, пшеничне борошно, яйця, темний шоколад, молочний шоколад, коньяк, какао, білий шоколад, розпушувач.

Шматочок — 100 грн. · 105 г.

Вам може сподобатись

Торт «Червоний Оксамит» ~2.3 кг

Торт «Червоний Оксамит»

1200 грн. за цілий торт

Найніжніший торт «Червоний Оксамит» з вишнею, що тішить не лише смакові рецептори, а й очі: колір такий самий яскравий і вражаючий, як і смак. Оксамитовий десерт, від якого неможливо відвести погляд.

Торт «Естерхазі» ~1.4 кг

Торт «Естерхазі»

1320 грн. за цілий торт

Хрусткі горіхові коржі, щедро прошаровані ніжним згущеним молоком, та багато горіхів у кожному шматочку. Насичений горіхово-вершковий смак і той самий приємний хруск, заради якого хочеться ще шматочок.

Торт «Наполеон» ~1.7 кг

Торт «Наполеон»

760 грн. за цілий торт

Найтонші коржі та багато молочного крему з ніжною, шовковою текстурою. Ось і весь секрет неймовірного смаку нашого торта «Наполеон».

Мус Смородина - манго ~1.9 кг

Мус Смородина - манго

1440 грн. за цілий торт

Яскраве, веселе, безтурботне літо, втілене в цьому оригінальному десерті: свіжа кислинка смородини та багатий аромат манго, що огортає. Легкий мусовий торт для гарного настрою.

Торт Лавандовий ~1.6 кг

Торт Лавандовий

1300 грн. за цілий торт

Ніжний аромат лаванди та багатий вершковий смак у кожному шматочку. Це не просто торт – це атмосфера теплого вечора десь у Провансі.

Торт «Еклерний» ~1.7 кг

Торт «Еклерний»

1500 грн. за цілий торт

Ніжні профітролі з кремовою начинкою на основі білого шоколаду, доповнені яскравою малиновою ноткою — легке та вишукане поєднання вершкової ніжності й приємної ягідної кислинки.

Торт «Рафаелло» ~1.8 кг

Торт «Рафаелло»

1560 грн. за цілий торт

Чи може щось бути розкішнішим і ніжнішим за поєднання горіха, вершків, кокоса та білого шоколаду? Лише наш торт «Рафаелло» — витончений десерт, що тане в роті.

Наполеон вишневий ~1.6 кг

Наполеон вишневий

840 грн. за цілий торт

Класичні хрусткі коржі з ніжним заварним кремом та соковитою вишнею. Легка кислинка ягід ідеально балансує солодкість крему, створюючи гармонійний, насичений смак із приємною текстурою.

Торт Груша – Дор-Блю ~1.7 кг

Торт Груша – Дор-Блю

1400 грн. за цілий торт

Глибокий багатогранний аромат сиру Дор-Блю та медова насолода груші – класичне поєднання, що надихає своєю елегантністю. Вишуканий торт для справжніх гурманів.

Торт Фісташка – Малина ~1.6 кг

Торт Фісташка – Малина

1450 грн. за цілий торт

Шовковий вершковий крем, багатий аромат фісташки та літня насолода малини в одному торті. Атмосфера безтурботного літа, втілена в десерті.

Відгуки

Відгуків поки немає. Будьте першим — розкажіть, як вам торт.

Залишити відгук

Ваша оцінка

Торт «Захер» на урочисте свято

Легендарний віденський торт: щільний шоколадний бісквіт, тонкий прошарок абрикосового джему й дзеркальна шоколадна глазур. Рецепт майже не змінився з 1832 року.

Який він на смак

Бісквіт насичено шоколадний і навмисно не надто вологий — він має бути щільним. Абрикосовий джем дає фруктову кислинку, яка прорізає шоколад і робить смак об'ємним. Глазур зверху тверда й гладка. За віденською традицією «Захер» подають із незолодженими збитими вершками — саме вони врівноважують щільність торта.

На яке свято підійде

Ювілеї, урочисті вечері, ділові події, новорічний і різдвяний стіл, подарунок людині, яка цінує класику. Це «дорослий» торт із небагатою солодкістю й упізнаваним статусом.

Вага і порції

Цілий торт — 1,3 кг, це 12 порцій приблизно по 105 г. Вистачає на компанію до дванадцяти гостей.

Як замовити у Харкові

Ціна цілого торта — 1200 грн, шматочка — 100 грн. Торт готується під вашу дату, замовлення — щонайменше за два дні. Доставка по Харкову або самовивіз.

Історія торта «Захер»

Це один із небагатьох тортів, авторство якого доводили в суді — і суд тривав двадцять п'ять років.

Відень, 1832 рік

Канцлер Клеменс фон Меттерніх замовив для гостей новий десерт. Шеф-кухар захворів, і завдання дісталося шістнадцятирічному учневі Францу Захеру, який був на другому році навчання. Торт гостям сподобався, але тоді ніхто не надав цьому значення — Захер закінчив навчання й поїхав працювати в Братиславу та Будапешт.

Готель і кондитерська

Справжню славу торту приніс син Франца, Едуард: він доопрацював рецепт у віденській кондитерській Demel, а згодом відкрив готель Sacher, де торт став фірмовою стравою.

«Солодка війна»

З 1938 по 1963 рік готель Sacher і кондитерська Demel судилися за право називати свій торт «оригінальним». Суперечка йшла всерйоз: скільки має бути прошарків джему, один чи два, і де саме він має лежати. Суд урешті вирішив, що «Original Sacher-Torte» може називатися лише торт із готелю, а Demel отримав право на власну назву. Обидва торти продаються у Відні досі.