Торт «Лазурний» — яскравий торт на свято<br /><br /><br /><br />Насичений блакитний колір, якого майже не буває в десертах, і спокійний вершковий смак усередині. Це торт, який беруть тоді, коли він має стати головним об'єктом на столі.<br /><br /><br /><br />## Який він на смак<br /><br /><br /><br />Бісквіт на вершковому маслі — щільний і ніжний, крем із сиру та вершків дає м'яку кислинку, білий шоколад — густу солодкість. Смак стриманий і збалансований: увесь ефект тут у вигляді, а не в екзотиці смаку.<br /><br /><br /><br />## На яке свято підійде<br /><br /><br /><br />Дитячі дні народження, хрестини, ґендер-паті, тематичні вечірки, випускні, морські й зимові теми оформлення. Блакитний торт добре виглядає на фото, тому його часто замовляють туди, де свято знімають.<br /><br /><br /><br />## Вага і порції<br /><br /><br /><br />Цілий торт — {weight-whole}, це {pieces} порцій приблизно по {weight-slice}. Один із найбільших у каталозі: вистачає на дванадцять гостей.<br /><br /><br /><br />## Як замовити у Харкові<br /><br /><br /><br />Ціна цілого торта — {price-whole}, шматочка — {price-slice}. Торт готується під вашу дату, замовлення — щонайменше за два дні. Доставка по Харкову або самовивіз.
Синій: колір, якого майже немає в їжі<br /><br /><br /><br />Блакитний торт виглядає незвично не випадково — синій справді найрідкісніший колір на столі, і цьому є цілком конкретне пояснення.<br /><br /><br /><br />## Чому в природі немає синьої їжі<br /><br /><br /><br />Серед тисяч їстівних рослин майже немає по-справжньому синіх. Навіть ті, що здаються синіми — чорниця, виноград, слива, — насправді мають фіолетовий або темно-червоний пігмент. Причина в хімії: за колір відповідають антоціани, і синіми вони стають лише в лужному середовищі, а більшість рослинних соків кислі.<br /><br /><br /><br />## Колір, який довго був недоступним<br /><br /><br /><br />У культурі синій теж з'явився пізно: у багатьох давніх мовах для нього просто не було окремого слова. Синій пігмент був найдорожчим у живописі — ультрамарин робили з лазуриту, який привозили з Афганістану, і коштував він дорожче за золото. Звідси й назва кольору — лазур.<br /><br /><br /><br />## Синій у кондитерській<br /><br /><br /><br />У десертах синій з'явився лише у XX столітті, разом із харчовими барвниками, і довго вважався «неїстівним» — дослідження показували, що синя їжа інстинктивно насторожує. Сьогодні ставлення змінилося на протилежне: саме через рідкість синій торт запам'ятовується краще за будь-який інший.