Американське печиво з шоколадом
Класичне chocolate chip cookie: хрумке по краях, м'якше в центрі, з великими краплями шоколаду й горіховим ароматом.
Який він на смак
Основа масляна, з карамельною ноткою від коричневого цукру. Шоколадні краплі не розчиняються в тісті, а лишаються окремими — саме через це смак читається шарами: спершу печиво, потім шоколад.
Коли його беруть
До кави й молока, на перекус, дітям, на офісні перерви, до фуршету, у дорогу. Одне з найуніверсальніших ласощів — його беруть і дорослі, і діти.
Формат і вага
Продається поштучно, одне печиво приблизно 40 г. Ціна — 40 грн.
Як замовити у Харкові
Замовляйте на сайті або беріть у наших кав'ярнях. Доступні доставка по Харкову та самовивіз.
Історія печива з шоколадними краплями
Найпопулярніше печиво у світі з'явилося випадково — і його авторка продала рецепт за символічну суму.
Масачусетс, 1938 рік
Рут Вейкфілд тримала разом із чоловіком придорожній готель Toll House Inn у штаті Масачусетс і сама готувала для гостей. За найвідомішою версією, готуючи шоколадне печиво, вона виявила, що пекарського шоколаду немає, і порубала на шматочки звичайну плитку, розраховуючи, що та розтане й рівномірно розійдеться в тісті.
Шоколад не розтанув — він залишився окремими краплями. Печиво гостям сподобалося більше за задумане.
Сама Вейкфілд, до речі, цю версію не підтверджувала: вона була професійною дієтологинею й кулінаркою й стверджувала, що рецепт розробила свідомо.
Долар і довічний шоколад
Рецепт швидко став відомим, і виробник шоколаду уклав із Вейкфілд угоду: право друкувати рецепт на упаковці в обмін на, за переказом, один долар і довічне постачання шоколаду. Плитку невдовзі почали випускати вже нарізаною краплями — спеціально для цього печива.
Печиво, яке пішло на війну
Під час Другої світової війни солдати з Масачусетса отримували таке печиво в посилках з дому й ділилися з товаришами з інших штатів. Після війни рецепт просили надіслати з усієї країни — так локальне печиво стало національним.