You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
Edison
Печиво «Флорентійське»

Печиво «Флорентійське»

Печиво

Ціна40 грн.40 г.

Незвичайне печиво з багатим вершковим смаком і ніжною текстурою, що тане в роті. Виготовлене за класичним італійським рецептом.

Вам може сподобатись

Торт «Червоний Оксамит» ~2.3 кг

Торт «Червоний Оксамит»

1200 грн. за цілий торт

Найніжніший торт «Червоний Оксамит» з вишнею, що тішить не лише смакові рецептори, а й очі: колір такий самий яскравий і вражаючий, як і смак. Оксамитовий десерт, від якого неможливо відвести погляд.

Торт «Естерхазі» ~1.4 кг

Торт «Естерхазі»

1320 грн. за цілий торт

Хрусткі горіхові коржі, щедро прошаровані ніжним згущеним молоком, та багато горіхів у кожному шматочку. Насичений горіхово-вершковий смак і той самий приємний хруск, заради якого хочеться ще шматочок.

Торт «Наполеон» ~1.7 кг

Торт «Наполеон»

760 грн. за цілий торт

Найтонші коржі та багато молочного крему з ніжною, шовковою текстурою. Ось і весь секрет неймовірного смаку нашого торта «Наполеон».

Мус Смородина - манго ~1.9 кг

Мус Смородина - манго

1440 грн. за цілий торт

Яскраве, веселе, безтурботне літо, втілене в цьому оригінальному десерті: свіжа кислинка смородини та багатий аромат манго, що огортає. Легкий мусовий торт для гарного настрою.

Торт Лавандовий ~1.6 кг

Торт Лавандовий

1300 грн. за цілий торт

Ніжний аромат лаванди та багатий вершковий смак у кожному шматочку. Це не просто торт – це атмосфера теплого вечора десь у Провансі.

Торт «Еклерний» ~1.7 кг

Торт «Еклерний»

1500 грн. за цілий торт

Ніжні профітролі з кремовою начинкою на основі білого шоколаду, доповнені яскравою малиновою ноткою — легке та вишукане поєднання вершкової ніжності й приємної ягідної кислинки.

Наполеон вишневий ~1.6 кг

Наполеон вишневий

840 грн. за цілий торт

Класичні хрусткі коржі з ніжним заварним кремом та соковитою вишнею. Легка кислинка ягід ідеально балансує солодкість крему, створюючи гармонійний, насичений смак із приємною текстурою.

Торт Груша – Дор-Блю ~1.7 кг

Торт Груша – Дор-Блю

1400 грн. за цілий торт

Глибокий багатогранний аромат сиру Дор-Блю та медова насолода груші – класичне поєднання, що надихає своєю елегантністю. Вишуканий торт для справжніх гурманів.

Торт «Рафаелло» ~1.8 кг

Торт «Рафаелло»

1560 грн. за цілий торт

Чи може щось бути розкішнішим і ніжнішим за поєднання горіха, вершків, кокоса та білого шоколаду? Лише наш торт «Рафаелло» — витончений десерт, що тане в роті.

Торт Фісташка – Малина ~1.6 кг

Торт Фісташка – Малина

1450 грн. за цілий торт

Шовковий вершковий крем, багатий аромат фісташки та літня насолода малини в одному торті. Атмосфера безтурботного літа, втілена в десерті.

Відгуки

Відгуків поки немає. Будьте першим — розкажіть, як вам торт.

Залишити відгук

Ваша оцінка

Флорентійське печиво до кави

Тонке печиво з карамельною основою й багатим вершковим смаком, що тане в роті. Виготовлене за класичним італійським рецептом.

Який він на смак

Карамельна основа дає глибоку смажену солодкість, текстура тонка й крихка. Смак насичений, тому одного печива зазвичай достатньо — воно ситніше, ніж здається на вигляд.

Коли його беруть

До кави, на подарунок, до фуршетного столу, на різдвяні та новорічні свята, до чаю у вузькому колі. У Європі флорентійське печиво традиційно вважається святковим.

Формат і вага

Продається поштучно, одне печиво приблизно 40 г. Ціна — 40 грн.

Як замовити у Харкові

Замовляйте на сайті або беріть у наших кав'ярнях. Доступні доставка по Харкову та самовивіз.

Флорентійське печиво, яке, ймовірно, не з Флоренції

З назвою цього печива пов'язана одна з найстійкіших плутанин європейської кондитерської.

Місто, яке про нього не знає

Попри ім'я, у самій Флоренції це печиво традиційним не вважається — його там майже не печуть, і в переліках тосканських солодощів воно не значиться. Натомість воно давно й міцно вкорінене у Франції, Австрії та Німеччині.

Найпоширеніша версія пояснює назву модою XVII–XVIII століть: усе вишукане в європейській кондитерській тоді прийнято було називати італійським, а Флоренція вважалася зразком витонченості. За іншою версією, печиво придумали для французького двору, пов'язаного шлюбними зв'язками з флорентійським родом Медічі.

Рецепт без тіста

Технічно флорентійське печиво — не зовсім печиво: у класичному рецепті майже немає борошна. Основу складають карамелізований цукор, вершки й мед, у які додають мигдаль і цукати; маса застигає тонким пластом.

Саме через це воно таке крихке й насичене — по суті, це ближче до грильяжу, ніж до випічки. І саме тому зворотний бік флорентійського печива традиційно покривають шоколадом: без нього тонкий карамельний пласт легко ламається.