Американское печенье с шоколадом
Классическое chocolate chip cookie: хрустящее по краям, более мягкое в центре, с крупными кусочками шоколада и ореховым ароматом.
Каков его вкус
Основа масляная, с карамельной ноткой от коричневого сахара. Шоколадные капли не растворяются в тесте, а остаются отдельными — именно поэтому вкус ощущается слоями: сначала печенье, затем шоколад.
Когда его покупают
К кофе и молоку, на перекус, детям, на офисные перерывы, к фуршету, в дорогу. Одно из самых универсальных лакомств — его покупают и взрослые, и дети.
Формат и вес
Продаётся поштучно, одно печенье весит примерно 40 г. Цена — 40 грн.
Как заказать в Харькове
Заказывайте на сайте или приобретайте в наших кофейнях. Доступны доставка по Харькову и самовывоз.
История печенья с шоколадными капельками
Самое популярное печенье в мире появилось случайно — и его автор продала рецепт за символическую сумму.
Массачусетс, 1938 год
Рут Уэйкфилд вместе с мужем владела придорожным отелем Toll House Inn в штате Массачусетс и сама готовила для гостей. Согласно самой известной версии, готовя шоколадное печенье, она обнаружила, что пекарского шоколада нет, и порезала на кусочки обычную плитку, рассчитывая, что та растает и равномерно распределится в тесте.
Шоколад не растаял — он остался отдельными каплями. Печенье понравилось гостям даже больше, чем задумывалось.
Сама Уэйкфилд, кстати, эту версию не подтверждала: она была профессиональным диетологом и кулинаром и утверждала, что рецепт разработала сознательно.
Доллар и пожизненная поставка шоколада
Рецепт быстро стал известен, и производитель шоколада заключил с Уэйкфилд соглашение: право печатать рецепт на упаковке в обмен на, по преданию, один доллар и пожизненную поставку шоколада. Вскоре плитку стали выпускать уже нарезанной на кусочки — специально для этого печенья.
Печенье, которое отправилось на войну
Во время Второй мировой войны солдаты из Массачусетса получали такое печенье в посылках из дома и делились им с товарищами из других штатов. После войны рецепт просили прислать со всей страны — так локальное печенье стало национальным.