You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
Edison
Торт «Шпинат-Малина»

Торт «Шпинат-Малина»

Торти

Цілий торт · на замовлення1250 грн.вага ~1.5 кг

Торт, створений дивувати — і яскравими барвами, і незвичайним смаком. Шпинатний бісквіт та вершковий крем: не надто солодкий, не надто калорійний, зате незабутній.

Варіанти оформлення — 1 робота

Шматочок — 125 грн. · 170 г.

Вам може сподобатись

Торт «Червоний Оксамит» ~2.3 кг

Торт «Червоний Оксамит»

1200 грн. за цілий торт

Найніжніший торт «Червоний Оксамит» з вишнею, що тішить не лише смакові рецептори, а й очі: колір такий самий яскравий і вражаючий, як і смак. Оксамитовий десерт, від якого неможливо відвести погляд.

Торт «Естерхазі» ~1.4 кг

Торт «Естерхазі»

1320 грн. за цілий торт

Хрусткі горіхові коржі, щедро прошаровані ніжним згущеним молоком, та багато горіхів у кожному шматочку. Насичений горіхово-вершковий смак і той самий приємний хруск, заради якого хочеться ще шматочок.

Торт «Наполеон» ~1.7 кг

Торт «Наполеон»

760 грн. за цілий торт

Найтонші коржі та багато молочного крему з ніжною, шовковою текстурою. Ось і весь секрет неймовірного смаку нашого торта «Наполеон».

Мус Смородина - манго ~1.9 кг

Мус Смородина - манго

1440 грн. за цілий торт

Яскраве, веселе, безтурботне літо, втілене в цьому оригінальному десерті: свіжа кислинка смородини та багатий аромат манго, що огортає. Легкий мусовий торт для гарного настрою.

Торт Лавандовий ~1.6 кг

Торт Лавандовий

1300 грн. за цілий торт

Ніжний аромат лаванди та багатий вершковий смак у кожному шматочку. Це не просто торт – це атмосфера теплого вечора десь у Провансі.

Торт «Еклерний» ~1.7 кг

Торт «Еклерний»

1500 грн. за цілий торт

Ніжні профітролі з кремовою начинкою на основі білого шоколаду, доповнені яскравою малиновою ноткою — легке та вишукане поєднання вершкової ніжності й приємної ягідної кислинки.

Торт Груша – Дор-Блю ~1.7 кг

Торт Груша – Дор-Блю

1400 грн. за цілий торт

Глибокий багатогранний аромат сиру Дор-Блю та медова насолода груші – класичне поєднання, що надихає своєю елегантністю. Вишуканий торт для справжніх гурманів.

Наполеон вишневий ~1.6 кг

Наполеон вишневий

840 грн. за цілий торт

Класичні хрусткі коржі з ніжним заварним кремом та соковитою вишнею. Легка кислинка ягід ідеально балансує солодкість крему, створюючи гармонійний, насичений смак із приємною текстурою.

Торт «Рафаелло» ~1.8 кг

Торт «Рафаелло»

1560 грн. за цілий торт

Чи може щось бути розкішнішим і ніжнішим за поєднання горіха, вершків, кокоса та білого шоколаду? Лише наш торт «Рафаелло» — витончений десерт, що тане в роті.

Торт Фісташка – Малина ~1.6 кг

Торт Фісташка – Малина

1450 грн. за цілий торт

Шовковий вершковий крем, багатий аромат фісташки та літня насолода малини в одному торті. Атмосфера безтурботного літа, втілена в десерті.

Відгуки

Відгуків поки немає. Будьте першим — розкажіть, як вам торт.

Залишити відгук

Ваша оцінка

Торт «Шпинат – Малина» — незвичайний торт на свято

Яскраво-зелений бісквіт на розрізі — і жодного трав'яного присмаку. Шпинат тут працює як натуральний барвник, а не як інгредієнт, який треба відчути: смак у торта вершково-ягідний, а колір — його головний ефект.

Який він на смак

Бісквіт м'який і зовсім не солодкий на вигляд «овочевий» лад: шпинат у такій кількості не має власного смаку, він лише фарбує тісто. Крем вершковий, малина дає кислинку й аромат. Торт помірно солодкий і не надто калорійний — це один із найлегших варіантів у каталозі.

На яке свято підійде

Беруть тоді, коли торт має здивувати: дні народження, дитячі свята, випускні, вечірки, тематичні застілля. Зелений зріз добре виглядає на фото, тому його часто замовляють туди, де свято знімають. Підходить і тим, хто уникає надто солодких десертів.

Вага і порції

Цілий торт — 1,5 кг, це 10 порцій приблизно по 170 г. Вистачає на компанію з восьми-десяти гостей.

Як замовити у Харкові

Ціна цілого торта — 1250 грн, шматочка — 125 грн. Торт готується під вашу дату, замовлення — щонайменше за два дні. Доставка по Харкову або самовивіз.

Шпинат як барвник: історія прийому

Зелений торт здається винаходом останніх років, але сам прийом — фарбувати страву шпинатом — старший за більшість класичних десертів.

Середньовічні кухні й «зелень для кольору»

У європейських кухарських рукописах XIV–XV століть зелений колір страв отримували саме з листя: шпинату, петрушки, кропиви. Сік віджимали, прогрівали й додавали в тісто, соуси чи желе. Барвників тоді не існувало, а кольорова подача на бенкетах цінувалася високо — страва мала вражати поглядом.

Італія та зелена паста

Найвідоміший спадкоємець цієї традиції — pasta verde з Емілії-Романьї: шпинат вмішують у тісто не заради смаку, а заради кольору й м'якшої текстури. Той самий принцип пізніше перейшов у бісквіти.

Чому шпинат не чути

Причина проста: смакові речовини шпинату летючі й руйнуються при нагріванні, а хлорофіл — стійкий. Після випікання колір лишається, смак зникає майже повністю. Тому шпинатний бісквіт — це не «овочевий торт», а звичайний бісквіт із натуральним зеленим кольором, і малина в парі до нього дає саме той кислий акцент, якого бісквіту бракує.