Йогуртовий торт — легкий десерт на свято
Найменш калорійний торт у каталозі. Замість важкого масляного крему — йогуртова основа з натуральними фруктами, тому десерт виходить свіжим і майже невагомим.
Який він на смак
Основа ніжна й повітряна, з легкою молочною кислинкою. Фрукти дають свіжість і сік. Солодкість помірна — торт не залишає відчуття тяжкості й добре йде навіть у спеку, коли вершкові й шоколадні десерти не хочеться.
На яке свято підійде
Літні дні народження, дитячі свята, сімейні вечері, випускні, святкування на природі. Часто беруть тоді, коли серед гостей є ті, хто стежить за харчуванням або не їсть жирного.
Вага і порції
Цілий торт — 1,2 кг, це 12 порцій приблизно по 100 г. Вистачає на компанію до дванадцяти гостей.
Як замовити у Харкові
Ціна цілого торта — 1140 грн, шматочка — 95 грн. Торт готується під вашу дату, замовлення — щонайменше за два дні. Доставка по Харкову або самовивіз.
Історія йогурту
Йогурт старший за більшість молочних продуктів Європи, але його шлях у західну кухню виявився несподівано пізнім і почався з наукової роботи.
Степ і кочівники
Кисле молоко з'явилося там, де молоко возили з собою: у Центральній Азії, на Балканах і Близькому Сході. Ферментація була не рецептом, а необхідністю — вона зупиняла псування. Слово «йогурт» прийшло з тюркських мов і означає приблизно «згущений».
Мечников і теорія довголіття
На початку XX століття біолог Ілля Мечников, лауреат Нобелівської премії, звернув увагу на довголіття болгарських селян і пов'язав його з кислим молоком. Його праці зробили йогурт модним у Європі як продукт для здоров'я.
Аптека в Барселоні
Саме на цій хвилі у 1919 році іспанець Ісаак Карассо почав продавати йогурт у барселонських аптеках — як лікувальний засіб для дітей із розладами травлення. Компанію він назвав на честь сина Даніеля: Danone. З аптечної полиці продукт згодом перейшов у супермаркети, а звідти — у кондитерську, де його цінують саме за те, за що колись цінували ліки: легкість і кислинку.