~2.3 кг
Нежнейший торт «Красный Бархат» с вишней, радующий не только вкусовые рецепторы, но и глаза: цвет такой же яркий и впечатляющий, как вкус. Бархатистый десерт, от которого невозможно отвести взгляд.
~1.4 кг
Хрустящие ореховые коржи, щедро прослоенные нежным сгущённым молоком, и много орехов в каждом кусочке. Насыщенный орехово-сливочный вкус и тот самый приятный хруст, ради которого хочется ещё один кусочек.
~1.7 кг
Тончайшие коржи и много молочного крема с нежной, шелковистой текстурой. Вот и весь секрет невероятного вкуса нашего торта «Наполеон».
~1.9 кг
Яркое, весёлое, беззаботное лето, воплощённое в этом оригинальном десерте: свежая кислинка смородины и обволакивающий аромат манго. Лёгкий муссовый торт для хорошего настроения.
~1.6 кг
Нежный аромат лаванды и богатый сливочный вкус в каждом кусочке. Это не просто торт – это атмосфера тёплого вечера где-то в Провансе.
~1.7 кг
Нежные профитроли с кремовой начинкой на основе белого шоколада, дополненные яркой малиновой ноткой — легкое изысканное сочетание сливочной нежности и приятной ягодной кислинки.
~1.6 кг
Классические хрустящие коржи с нежным заварным кремом и сочной вишней. Лёгкая кислинка ягод идеально балансирует сладость крема, создавая гармоничный, насыщенный вкус с приятной текстурой.
~1.7 кг
Глубокий многогранный аромат сыра Дор-Блю и медовая сладость груши – классическое сочетание, вдохновляющее своей элегантностью. Изысканный торт для настоящих гурманов.
~1.8 кг
Может ли что-то быть роскошнее и нежнее сочетания ореха, сливок, кокоса и белого шоколада? Только наш торт «Рафаэлло» — изысканный десерт, тающий во рту.
~1.6 кг
Шелковистый сливочный крем, богатый аромат фисташки и летняя сладость малины в одном торте. Атмосфера беззаботного лета, воплощённая в десерте.
Отзывов пока нет. Будьте первым — расскажите, как вам торт.
Красный бархат в стакане: слои насыщенного красного бисквита и сливочного крема, которые видны сквозь стекло. Один из самых эффектных десертов при подаче.
Бисквит влажный, с лёгкой какаовой ноткой, крем — сливочный с мягкой солоновато-молочной кислинкой. Вкус более сдержанный, чем можно было бы ожидать от столь яркого внешнего вида: контраст цвета и нежного вкуса здесь намеренный.
Фуршеты, девичники, тематические вечеринки, День святого Валентина, детские праздники, фотозоны, офисные торжества. Его заказывают тогда, когда десерт должен выделяться на столе.
Подаётся в стакане, порция составляет примерно 170 г. Цена — 135 грн.
Заказывайте на сайте или приобретайте в наших кофейнях. Доступны доставка по Харькову и самовывоз.
Насыщенный красный цвет в десерте — это цвет, за которым стоит долгая и довольно неожиданная история.
До XIX века главным красным красителем в мире была кошениль — высушенные самки насекомого, обитающего на кактусах в Америке. После завоевания Мексики испанцы превратили её в экспортный товар, по стоимости уступавший лишь серебру. Рецепт производства держали в секрете более двухсот лет: в Европе долго не могли понять, является ли это растением или животным.
Кошениль используют и сегодня — под названием кармин.
В XX веке, когда красящие вещества стали синтетическими, появилась и другая традиция: во время Второй мировой войны в США, когда какао и сахар были в дефиците, в выпечку добавляли свеклу. Она придавала цвет, влажность и немного сладости. Во многих классических рецептах красных тортов до сих пор упоминается свекольный сок именно тех времён.
Исследования восприятия пищи показывают, что красный цвет усиливает ожидание сладкого: один и тот же десерт люди оценивают как более сладкий, если он ярко-красный. Кондитеры пользуются этим эффектом давно — просто раньше не знали, как он называется.
