You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
Edison
Торт «Мак-Вишня»

Торт «Мак-Вишня»

Торти

Цілий торт · на замовлення1500 грн.вага ~1.8 кг

Поєднання маку, соковитої вишні, ніжного вершкового крему та білого шоколаду робить цей торт особливо легким, повітряним та по-літньому свіжим.

Шматочок — 125 грн. · 155 г.

Вам може сподобатись

Торт «Червоний Оксамит» ~2.3 кг

Торт «Червоний Оксамит»

1200 грн. за цілий торт

Найніжніший торт «Червоний Оксамит» з вишнею, що тішить не лише смакові рецептори, а й очі: колір такий самий яскравий і вражаючий, як і смак. Оксамитовий десерт, від якого неможливо відвести погляд.

Торт «Естерхазі» ~1.4 кг

Торт «Естерхазі»

1320 грн. за цілий торт

Хрусткі горіхові коржі, щедро прошаровані ніжним згущеним молоком, та багато горіхів у кожному шматочку. Насичений горіхово-вершковий смак і той самий приємний хруск, заради якого хочеться ще шматочок.

Торт «Наполеон» ~1.7 кг

Торт «Наполеон»

760 грн. за цілий торт

Найтонші коржі та багато молочного крему з ніжною, шовковою текстурою. Ось і весь секрет неймовірного смаку нашого торта «Наполеон».

Мус Смородина - манго ~1.9 кг

Мус Смородина - манго

1440 грн. за цілий торт

Яскраве, веселе, безтурботне літо, втілене в цьому оригінальному десерті: свіжа кислинка смородини та багатий аромат манго, що огортає. Легкий мусовий торт для гарного настрою.

Торт Лавандовий ~1.6 кг

Торт Лавандовий

1300 грн. за цілий торт

Ніжний аромат лаванди та багатий вершковий смак у кожному шматочку. Це не просто торт – це атмосфера теплого вечора десь у Провансі.

Торт «Еклерний» ~1.7 кг

Торт «Еклерний»

1500 грн. за цілий торт

Ніжні профітролі з кремовою начинкою на основі білого шоколаду, доповнені яскравою малиновою ноткою — легке та вишукане поєднання вершкової ніжності й приємної ягідної кислинки.

Наполеон вишневий ~1.6 кг

Наполеон вишневий

840 грн. за цілий торт

Класичні хрусткі коржі з ніжним заварним кремом та соковитою вишнею. Легка кислинка ягід ідеально балансує солодкість крему, створюючи гармонійний, насичений смак із приємною текстурою.

Торт Груша – Дор-Блю ~1.7 кг

Торт Груша – Дор-Блю

1400 грн. за цілий торт

Глибокий багатогранний аромат сиру Дор-Блю та медова насолода груші – класичне поєднання, що надихає своєю елегантністю. Вишуканий торт для справжніх гурманів.

Торт «Рафаелло» ~1.8 кг

Торт «Рафаелло»

1560 грн. за цілий торт

Чи може щось бути розкішнішим і ніжнішим за поєднання горіха, вершків, кокоса та білого шоколаду? Лише наш торт «Рафаелло» — витончений десерт, що тане в роті.

Торт Фісташка – Малина ~1.6 кг

Торт Фісташка – Малина

1450 грн. за цілий торт

Шовковий вершковий крем, багатий аромат фісташки та літня насолода малини в одному торті. Атмосфера безтурботного літа, втілена в десерті.

Відгуки

Відгуків поки немає. Будьте першим — розкажіть, як вам торт.

Залишити відгук

Ваша оцінка

Торт «Мак – Вишня» на свято

Поєднання, яке в Центральній Європі вважають класикою: мак дає щільний горіхуватий смак, вишня — кислоту й соковитість. Вершковий крем із білим шоколадом пом'якшує обидва, і торт виходить свіжим, а не важким.

Який він на смак

Мак у тісті відчувається одразу — не як зернятка, а як глибокий, злегка олійний смак із легкою гірчинкою. Вишня зрізає цю гірчинку кислотою, білий шоколад додає вершкової солодкості. Текстура повітряна: торт не щільний і не липкий, попри насиченість смаку.

На яке свято підійде

Беруть на дні народження, на родинні застілля й зустрічі з батьками, на Різдво та новорічні свята — мак у нашій традиції міцно пов'язаний саме зі святковим столом. Влітку працює не гірше: вишнева кислинка робить торт легким у спеку.

Вага і порції

Цілий торт — 1,8 кг, це 12 порцій приблизно по 155 г. Вистачає на компанію до дванадцяти гостей.

Як замовити у Харкові

Ціна цілого торта — 1500 грн, шматочка — 125 грн. Готуємо під вашу дату, замовлення — щонайменше за два дні. Доставка по Харкову або самовивіз із наших кав'ярень.

Історія маку в святковій випічці

Мак — одна з найдавніших культур, які людина вирощувала заради насіння: його знаходять на розкопках неолітичних поселень Європи. У кулінарії Центральної та Східної Європи він посів окреме, майже ритуальне місце.

Мак на святковому столі

В українській традиції мак обов'язково присутній у кутí — головній страві Свят-вечора. Причина не лише в смаку: безліч дрібних зерняток здавна символізувала достаток і продовження роду, тому мак клали в обрядову їжу. Звідси й звичка вважати макову випічку святковою, а не буденною.

Австрія, Чехія і маковий струдель

Паралельно мак став основою кондитерської традиції всієї Австро-Угорщини: маковий струдель, моннуделн, чеські колачі з маком. Саме там закріпилося й поєднання маку з вишнею — Mohn-Kirsch, яке дожило до сучасних тортів.

Чому мак і вишня

Мелений мак дає щільний, трохи олійний смак із гірчинкою — сам по собі він швидко стомлює. Кисла вишня працює як противага: вона освіжає й «промиває» смак, через що макова насиченість не встигає набриднути. Це не випадкове поєднання, а перевірена століттями пара.