Торты
Ореховый бисквит создаёт идеальную основу для сладко-сливочного вкуса итальянского сыра маскарпоне и характерного аромата чернослива. Вместе они сливаются в соблазнительную феерию вкусов. Изысканный торт для настоящих ценителей десертов.
Кусочек — 110 грн. · 100 г.
~2.3 кг
Нежнейший торт «Красный Бархат» с вишней, радующий не только вкусовые рецепторы, но и глаза: цвет такой же яркий и впечатляющий, как вкус. Бархатистый десерт, от которого невозможно отвести взгляд.
~1.4 кг
Хрустящие ореховые коржи, щедро прослоенные нежным сгущённым молоком, и много орехов в каждом кусочке. Насыщенный орехово-сливочный вкус и тот самый приятный хруст, ради которого хочется ещё один кусочек.
~1.7 кг
Тончайшие коржи и много молочного крема с нежной, шелковистой текстурой. Вот и весь секрет невероятного вкуса нашего торта «Наполеон».
~1.9 кг
Яркое, весёлое, беззаботное лето, воплощённое в этом оригинальном десерте: свежая кислинка смородины и обволакивающий аромат манго. Лёгкий муссовый торт для хорошего настроения.
~1.6 кг
Нежный аромат лаванды и богатый сливочный вкус в каждом кусочке. Это не просто торт – это атмосфера тёплого вечера где-то в Провансе.
~1.7 кг
Нежные профитроли с кремовой начинкой на основе белого шоколада, дополненные яркой малиновой ноткой — легкое изысканное сочетание сливочной нежности и приятной ягодной кислинки.
~1.6 кг
Классические хрустящие коржи с нежным заварным кремом и сочной вишней. Лёгкая кислинка ягод идеально балансирует сладость крема, создавая гармоничный, насыщенный вкус с приятной текстурой.
~1.7 кг
Глубокий многогранный аромат сыра Дор-Блю и медовая сладость груши – классическое сочетание, вдохновляющее своей элегантностью. Изысканный торт для настоящих гурманов.
~1.8 кг
Может ли что-то быть роскошнее и нежнее сочетания ореха, сливок, кокоса и белого шоколада? Только наш торт «Рафаэлло» — изысканный десерт, тающий во рту.
~1.6 кг
Шелковистый сливочный крем, богатый аромат фисташки и летняя сладость малины в одном торте. Атмосфера беззаботного лета, воплощённая в десерте.
Отзывов пока нет. Будьте первым — расскажите, как вам торт.
Ореховый бисквит, итальянский сыр маскарпоне и чернослив — сочетание глубокое и зрелое. Это один из тех тортов, которые не стремятся понравиться всем, и именно поэтому у них есть свои преданные поклонники.
Маскарпоне придаёт густую сливочную сладость без кислинки — он значительно мягче обычного крем-сыра. Чернослив добавляет тёмный, слегка дымный фруктовый вкус и приятную терпкость. Ореховый бисквит удерживает структуру и придаёт хрусткость.
Юбилеи, встречи с родителями, осенние и зимние застолья, новогодний стол, деловые ужины. Торт с «взрослым» характером — его обычно выбирают те, кому привычные ягодные и шоколадные вкусы кажутся слишком простыми.
Целый торт — 1,2 кг, это 12 порций примерно по 100 г. Хватает на компанию до двенадцати гостей.
Цена целого торта — 1320 грн, кусочка — 110 грн. Готовим к указанной вами дате, заказ — не позднее чем за два дня. Доставка по Харькову или самовывоз.
Внимание: в составе присутствуют орехи — сообщите нам, если среди гостей возможна аллергия.
Оба ингредиента этого торта — продукты, которые появились не ради вкуса, а ради сохранения урожая.
Маскарпоне родом из Ломбардии, где его изготавливают по крайней мере с XVI–XVII веков. Технически это не сыр в привычном понимании: в нём отсутствуют сычужный фермент и процесс созревания. Сливки просто нагревают и сворачивают кислотой, после чего массу отцеживают. Благодаря этому маскарпоне получается жирным, нежным и совсем не соленым — и именно поэтому он стал основой для десертов, а не для сырной тарелки.
Чёрнослив в европейской кухне ассоциируется прежде всего с французским городом Ажен в Гаскони. По традиции, сорт сливы для сушки привезли туда монахи с Ближнего Востока ещё в эпоху крестовых походов, и местные почвы оказались для него благоприятными. Ажен до сих пор остаётся главным именем в мире чернослива.
Сушка концентрирует в сливе сахар и кислоты, придавая ей дымные и карамельные нотки. Такой насыщенный вкус требует жирной нейтральной основы, иначе он будет доминировать. Маскарпоне подходит для этого лучше, чем любой другой сыр — у него практически нет собственного вкуса, только текстура и сливочность.