Торты
Нежный карамельный бисквит с яркой малиново-ромовой начинкой, окутанный воздушным муссом из свежей малины и сливок. Сладость карамели, сочная ягодная кислинка и изысканная нотка рома создают неповторимое сочетание, которое покоряет с первого кусочка.
Кусочек — 145 грн. · 210 г.
~2.3 кг
Нежнейший торт «Красный Бархат» с вишней, радующий не только вкусовые рецепторы, но и глаза: цвет такой же яркий и впечатляющий, как вкус. Бархатистый десерт, от которого невозможно отвести взгляд.
~1.4 кг
Хрустящие ореховые коржи, щедро прослоенные нежным сгущённым молоком, и много орехов в каждом кусочке. Насыщенный орехово-сливочный вкус и тот самый приятный хруст, ради которого хочется ещё один кусочек.
~1.7 кг
Тончайшие коржи и много молочного крема с нежной, шелковистой текстурой. Вот и весь секрет невероятного вкуса нашего торта «Наполеон».
~1.9 кг
Яркое, весёлое, беззаботное лето, воплощённое в этом оригинальном десерте: свежая кислинка смородины и обволакивающий аромат манго. Лёгкий муссовый торт для хорошего настроения.
~1.6 кг
Нежный аромат лаванды и богатый сливочный вкус в каждом кусочке. Это не просто торт – это атмосфера тёплого вечера где-то в Провансе.
~1.7 кг
Нежные профитроли с кремовой начинкой на основе белого шоколада, дополненные яркой малиновой ноткой — легкое изысканное сочетание сливочной нежности и приятной ягодной кислинки.
~1.7 кг
Глубокий многогранный аромат сыра Дор-Блю и медовая сладость груши – классическое сочетание, вдохновляющее своей элегантностью. Изысканный торт для настоящих гурманов.
~1.8 кг
Может ли что-то быть роскошнее и нежнее сочетания ореха, сливок, кокоса и белого шоколада? Только наш торт «Рафаэлло» — изысканный десерт, тающий во рту.
~1.6 кг
Классические хрустящие коржи с нежным заварным кремом и сочной вишней. Лёгкая кислинка ягод идеально балансирует сладость крема, создавая гармоничный, насыщенный вкус с приятной текстурой.
~1.6 кг
Шелковистый сливочный крем, богатый аромат фисташки и летняя сладость малины в одном торте. Атмосфера беззаботного лета, воплощённая в десерте.
Отзывов пока нет. Будьте первым — расскажите, как вам торт.
Торт, в котором три вкуса сменяют друг друга: сначала карамельная сладость бисквита, затем сочная малиновая кислинка, а в послевкусии — теплая нотка рома. Именно ром делает этот десерт «взрослым»: без него это был бы обычный ягодный торт.
Бисквит здесь карамельный, с глубокой жареной сладостью. Начинка — малина с ромом, яркая и кислая, а сверху всё покрыто воздушным муссом из свежей малины и сливок. Мусс придаёт текстуре лёгкость, поэтому, несмотря на насыщенность, торт не кажется тяжёлым.
Его заказывают на дни рождения и юбилеи взрослых, на годовщины свадьбы, на корпоративы и вечеринки, на новогодний и рождественский стол. Это хороший выбор, когда нужен торт с характером, а не «просто сладкое». На детский праздник лучше выбрать что-то другое — из-за рома.
Целый торт — 2 кг, это 10 больших порций примерно по 210 г. Хватает на компанию из восьми-десяти гостей.
Цена целого торта — 1450 грн, кусочка — 145 грн. Торт готовится к указанной вами дате, заказ принимается не позднее, чем за два дня. Доставка по Харькову или самовывоз из кофеен Edison.
Ром попал в европейскую кондитерскую из Карибского бассейна в XVII–XVIII веках вместе с торговлей сахаром. Его ценили не только за вкус: крепкий алкоголь помогал выпечке дольше не черстветь, а аромат перекрывал недостатки тогдашних ингредиентов.
Самая известная история, связанная с ромом, относится к Станиславу Лещинскому — польскому королю, который после потери престола поселился в Лотарингии. По преданию, именно ему надоела суховатая кугельгопф, и он приказал пропитать её сладким вином с ромом. Так в XVIII веке появилась ромовая баба, которую парижские кондитеры быстро подхватили и превратили в классику.
Сочетание рома с кислыми ягодами обусловлено современной кондитерской логикой. Ром придаёт тёплый, слегка древесный аромат и воспринимается как «глубокий» вкус; малина — резкую кислинку и свежесть. По отдельности каждый из них доминирует, вместе — поддерживают баланс: ром смягчает кислоту, малина не даёт алкогольной ноте стать навязчивой.