«Три молока» в стакане — латиноамериканский десерт
Шоколадный бисквит, пропитанный тремя видами молока: кокосовым, сгущённым и кокосовой пастой. Один из самых нежных десертов в каталоге — бисквит здесь полностью впитывает жидкость.
Каков его вкус
Бисквит насквозь пропитан влагой, по текстуре напоминает крем. Кокос придаёт тропический аромат, сгущённое молоко — густую карамельную сладость. Вкус нежный и очень молочный, без резких нот.
Когда его заказывают
Дни рождения, семейные чаепития, офисные праздники, фуршеты, детские праздники. Хорошо подходит тем, кто любит нежные десерты без хрустящего и кислого.
Формат и вес
Подаётся в стакане, порция составляет примерно 200 г. Цена — 130 грн. Одна из самых больших порций среди десертов в стакане.
Как заказать в Харькове
Заказывайте на сайте или приобретайте в наших кафе. Доступны доставка по Харькову и самовывоз.
История десерта «Три молока»
Tres leches — один из самых популярных десертов Латинской Америки, и его появление тесно связано с появлением консервированного молока.
Молоко, которое не портилось
В странах с жарким климатом свежее молоко до появления холодильников хранилось всего несколько часов. Сгущённое и концентрированное молоко в жестяных банках решило эту проблему и быстро стало базовым продуктом в Латинской Америке — именно там оно по сей день потребляется активнее всего в мире.
Рецепт на этикетке
Рецепты десертов с тремя видами молока — сгущённым, концентрированным и сливками — печатали прямо на банках. Это был обычный маркетинговый ход производителей в 1940-х годах: показать покупателю, что делать с продуктом. Именно оттуда «tres leches» распространился по домашним кухням Никарагуа, Мексики и соседних стран.
За право называться родиной этого десерта спорят несколько стран, и ни одна из них не может доказать своё первенство — что вполне логично, если рецепт распространялся в печатном виде на упаковке.
Почему бисквит не размокает
Для «трес лечес» выпекают специальный бисквит — суховатый и пористый, без масла. Такой корж впитывает жидкость, но сохраняет структуру. Обычный влажный бисквит от такого количества молока просто распался бы.