«Три молока» у склянці — латиноамериканський десерт
Шоколадний бісквіт, просочений трьома видами молока: кокосовим, згущеним і кокосовою пастою. Один із наймʼякших десертів у каталозі — бісквіт тут повністю вбирає рідину.
Який він на смак
Бісквіт насичений вологою наскрізь, майже кремовий за текстурою. Кокос дає тропічний аромат, згущене молоко — густу карамельну солодкість. Смак ніжний і дуже молочний, без різких нот.
Коли його беруть
Дні народження, родинні чаювання, офісні свята, фуршети, дитячі свята. Добре підходить тим, хто любить м'які десерти без хрусткого й кислого.
Формат і вага
Подається у склянці, порція приблизно 200 г. Ціна — 130 грн. Одна з найбільших порцій серед десертів у склянці.
Як замовити у Харкові
Замовляйте на сайті або беріть у наших кав'ярнях. Доступні доставка по Харкову та самовивіз.
Історія десерту «Три молока»
Tres leches — один із найпопулярніших десертів Латинської Америки, і його поява тісно пов'язана з появою консервованого молока.
Молоко, яке не псувалося
У країнах із жарким кліматом свіже молоко до появи холодильників зберігалося кілька годин. Згущене й концентроване молоко в бляшанках вирішило цю проблему й швидко стало базовим продуктом у Латинській Америці — саме там воно донині споживається найактивніше у світі.
Рецепт на етикетці
Рецепти десертів із трьома видами молока — згущеним, концентрованим і вершками — друкували просто на банках. Це був звичайний маркетинговий прийом виробників у 1940-х роках: показати покупцеві, що робити з продуктом. Саме звідти tres leches розійшовся по домашніх кухнях Нікарагуа, Мексики та сусідніх країн.
За батьківщину десерту сперечаються кілька країн, і жодна не може довести першість — що логічно, якщо рецепт поширювався друком на упаковці.
Чому бісквіт не розкисає
Для tres leches печуть спеціальний бісквіт — сухуватий і пористий, без масла. Такий корж вбирає рідину, але зберігає структуру. Звичайний вологий бісквіт від такої кількості молока просто розпався б.