You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
Edison
Торт «Чорниця у вершках»

Торт «Чорниця у вершках»

Торти

Цілий торт · на замовлення1150 грн.вага ~1.3 кг

Ідеальне поєднання тонких карамельних коржів з оксамитовим вершковим кремом і соковитою чорницею. Ніжна солодкість карамелі та яскрава ягідна свіжість створюють гармонійний смак, який закохує з першого шматочка.

Склад: сметана, цукор, пшеничне борошно, вершки , яйця, чорниця, вершкове масло, харчова сода, оцет.

Шматочок — 115 грн. · 160 г.

Вам може сподобатись

Торт «Червоний Оксамит» ~2.3 кг

Торт «Червоний Оксамит»

1200 грн. за цілий торт

Найніжніший торт «Червоний Оксамит» з вишнею, що тішить не лише смакові рецептори, а й очі: колір такий самий яскравий і вражаючий, як і смак. Оксамитовий десерт, від якого неможливо відвести погляд.

Торт «Естерхазі» ~1.4 кг

Торт «Естерхазі»

1320 грн. за цілий торт

Хрусткі горіхові коржі, щедро прошаровані ніжним згущеним молоком, та багато горіхів у кожному шматочку. Насичений горіхово-вершковий смак і той самий приємний хруск, заради якого хочеться ще шматочок.

Торт «Наполеон» ~1.7 кг

Торт «Наполеон»

760 грн. за цілий торт

Найтонші коржі та багато молочного крему з ніжною, шовковою текстурою. Ось і весь секрет неймовірного смаку нашого торта «Наполеон».

Мус Смородина - манго ~1.9 кг

Мус Смородина - манго

1440 грн. за цілий торт

Яскраве, веселе, безтурботне літо, втілене в цьому оригінальному десерті: свіжа кислинка смородини та багатий аромат манго, що огортає. Легкий мусовий торт для гарного настрою.

Торт Лавандовий ~1.6 кг

Торт Лавандовий

1300 грн. за цілий торт

Ніжний аромат лаванди та багатий вершковий смак у кожному шматочку. Це не просто торт – це атмосфера теплого вечора десь у Провансі.

Торт «Еклерний» ~1.7 кг

Торт «Еклерний»

1500 грн. за цілий торт

Ніжні профітролі з кремовою начинкою на основі білого шоколаду, доповнені яскравою малиновою ноткою — легке та вишукане поєднання вершкової ніжності й приємної ягідної кислинки.

Наполеон вишневий ~1.6 кг

Наполеон вишневий

840 грн. за цілий торт

Класичні хрусткі коржі з ніжним заварним кремом та соковитою вишнею. Легка кислинка ягід ідеально балансує солодкість крему, створюючи гармонійний, насичений смак із приємною текстурою.

Торт Груша – Дор-Блю ~1.7 кг

Торт Груша – Дор-Блю

1400 грн. за цілий торт

Глибокий багатогранний аромат сиру Дор-Блю та медова насолода груші – класичне поєднання, що надихає своєю елегантністю. Вишуканий торт для справжніх гурманів.

Торт «Рафаелло» ~1.8 кг

Торт «Рафаелло»

1560 грн. за цілий торт

Чи може щось бути розкішнішим і ніжнішим за поєднання горіха, вершків, кокоса та білого шоколаду? Лише наш торт «Рафаелло» — витончений десерт, що тане в роті.

Торт Фісташка – Малина ~1.6 кг

Торт Фісташка – Малина

1450 грн. за цілий торт

Шовковий вершковий крем, багатий аромат фісташки та літня насолода малини в одному торті. Атмосфера безтурботного літа, втілена в десерті.

Відгуки

Відгуків поки немає. Будьте першим — розкажіть, як вам торт.

Залишити відгук

Ваша оцінка

Торт «Чорниця у вершках» на свято

Тонкі карамельні коржі, вершковий крем і соковита чорниця. Поєднання, яке працює на контрасті: тепла карамельна солодкість знизу й прохолодна ягідна кислинка зверху.

Який він на смак

Коржі дають смажену карамельну ноту й легку хрусткість, крем — м'яку вершковість без надмірної солодкості. Чорниця додає соку й терпкої ягідної кислинки. Смак не перевантажений: усього три складові, і кожна чути окремо.

На яке свято підійде

Літні й осінні дні народження, родинні вечері, зустрічі з друзями, весілля та заручини, чаювання. Універсальний торт для компаній, де смаки різні: ягоди з вершками подобаються майже всім.

Вага і порції

Цілий торт — 1,3 кг, це 10 порцій приблизно по 160 г. Вистачає на компанію з восьми-десяти гостей.

Як замовити у Харкові

Ціна цілого торта — 1150 грн, шматочка — 115 грн. Торт готується під вашу дату, замовлення — щонайменше за два дні. Доставка по Харкову або самовивіз.

Ягоди з вершками: історія найпростішого десерту

«Ягоди у вершках» — можливо, найстаріший десерт Європи, який дожив до наших днів без змін. Він не потребував ні печі, ні цукру, ні рецепта.

Стіл кардинала

Найвідоміший епізод у його історії — англійський. За переказом, подавати полуницю з вершками як окрему страву придумали на кухні кардинала Томаса Вулсі в Гемптон-Корті на початку XVI століття. До того ягоди їли просто так, а вершки вважалися окремим продуктом, а не додатком.

Вімблдон і тридцять тонн ягід

Найміцніше ця традиція закріпилася в Англії: з першого Вімблдонського турніру 1877 року полуниця з вершками стала його офіційною стравою. Сьогодні за два тижні турніру глядачі з'їдають близько тридцяти тонн ягід — і це вважається такою ж частиною події, як сам теніс.

Чому вершки пасують до ягід

Пояснення фізичне: ароматичні речовини ягід жиророзчинні. У вершках вони розчиняються й вивільняються повільніше, ніж у воді чи слині, тому смак ягоди тримається довше й сприймається повнішим. Кислота при цьому частково нейтралізується молочним жиром — ягода перестає бути різкою, але не втрачає свіжості.